面条在北方地区是非常受欢迎的,而面条有各式各样的做法,如果选择比较营养清淡的面条做法的话,那么可以选择骨头汤面条,骨头汤面条的钙含量非常丰富,适合正在长身体的小孩子吃,不过有些人在减肥,那么骨头汤面条的热量多少呢?
骨头汤面条的热量为66大卡。通常做的时候把骨头汤倒入锅中,放入面条,加白菜丝、葱,煮至面条熟透,加盐调味,把面条盛入碗中,再把骨头肉剔下来,即可品味。不吃清汤的就再加花椒粉,油辣椒(干辣椒面炸的),生抽,少量醋(一点点调味就行,吃出酸味就盖住骨汤香味了)。还可以放一点榨菜丝。
通常骨头汤中含有大量的胶原蛋白,蛋白质,脂肪和骨粘蛋白等,有补中益气,润肠胃,使皮肤光滑有弹性,养血健骨等功效。还可以增强骨髓的造血功能,有助于骨骼的生长发育,而且可以延缓衰老。汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的,所以对于中老年人来说,多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化,它还有利于青少年的骨骼生长。
一般来说,喝排骨汤面条不会引起发胖,猪肉不是明显的热性食物,不会有问题,但是猪肉毕竟是高蛋白的东西,如果总吃而且是喝汤,太高营养也是不好的。排骨汤中虽含有丰富的蛋白质、脂肪等,但也含有大量的水分,因此热量并不高,如果长期过量食用排骨汤,并且吃了很多排骨上的肉,可能会导致发胖。如果是减重期间喝排骨汤,可以将排骨汤上面的油脂撇去,或者将排骨汤冷藏后去除油脂,这样处理过的排骨汤比较清淡,适合减重的人吃。
中国面条有很多种的,小麦可以制作成面,莜面也可以制作成面,除了制作的原材料之外,制作出来的成品也是各不一样的,还可以带着牛奶,鸡蛋等制作出不同种类的面条。山西的刀削面是很出名的,揉出来的的面弹性十足,且面条完全是用手工刀削出来的,再搭配上配菜,细细品味,真的是越吃越香,在我国也是很名的一种面条。
小拉条。其将和好饧好的面,放在案板上,揉匀或搓成长条,双手提两端稍晃,但不需蘸碱水。然后撒扑,再搓成长条状,擀成片形,略饧后用刀横切成小手指粗,撒匀面扑或抹匀香油,逐根或几根并拉,拉成细条投入沸水锅内,煮熟即成。此种制法不用碱,味道纯正,制法简单,一般为家庭所用。
建议多汔水果,多吃容易消化的食物,计算就不用了,像牛奶,干果,水果,这些是每天都必须吃的,每天适量的吃点,这样就可以了,也不需要太紧张的。
副主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
俗话说食补强于药补,但如果检查微量元素提示钙不足,仍然需要补钙,应选择钙含量高、易吸收、无副作用的补钙产品。补钙的食物有:乳类与乳制品、豆类与豆制品、海产品、肉类与禽蛋、蔬菜类、水果与干果类等。如果要选用补钙产品,要注意药品的生产厂家、厂址、生产日期、保质期、批号、批准文号等细节,以免买到伪劣产品。
副主任医师 陕西省第四人民医院
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