面条的家常做法有多少种

　　面条的家常做法有多少种？面条的家常制作方法还是有很多的，比如说可以做担担面、西红柿鸡蛋面等，西红柿鸡蛋面就是比较常见的。

面条的家常做法有多少种

　　一、西红柿鸡蛋面

　　食材：

　　西红柿，鸡蛋，面条，盐，鸡精，葱花，胡椒粉

　　做法：

　　1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋打碎装碗，蛋液里加少许盐备用。

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

　　3、另放油，油热将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，根据个人口味)。

　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。水煮沸开始调味，放入适量的盐，生抽，胡椒粉，鸡精，盛出备用。

　　5、锅里加水，水烧开，放入适量的面条。

　　6、放面条之后水再次煮开，点入一次冷水，这样重复做2到3次;面条就做好了。

　　7、将面条盛入装有西红柿汤的容器里，撒上香葱开吃即可。

　　二、担担面

　　食材：

　　面条，猪肉馅，芽菜，豆芽，红油，生菜叶，花生，豌豆，小葱，白芝麻

　　做法：

　　1、准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油。

　　2、水开了以后，上面铺一层笼屉布，准备蒸面条。

　　3、把面条平铺在笼屉布上，蒸10分钟。

　　4、蒸好的面，稍微放凉一下，用手轻轻地送一下，不要让面黏在一起。

　　5、自己剁肉馅，或者是买来现成的肉馅，锅里加一点植物油，开始炒肉末，变色以后开始加调料。

　　6、加入红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精，把肉馅炒好备用。

　　7、开始煮面，水半开的时候下面，水沸腾把面捞出，最后把生菜焯一下水。

　　8、面和生菜捞出，备用。

　　9、开始配酱料，红油，生抽，黑芝麻酱，鸡精，花椒粉，香油，咸盐一小勺，白砂糖两小勺，搅拌均匀。

　　10、最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱，和红油酱料，撒上熟的花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻，葱碎，香喷喷的担担面就做好了。

　　猪肝面怎么做好吃

　　它的做法有很多，和洋葱一起做来吃，非常美味。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的猪肝、面条、洋葱，调料白糖、酱油等。将所有材料洗干净，把猪肝切成片状，最好用水多洗几遍，会更干净，口感更好。把它的血水去掉，加点酱油、料酒去腌一下，搅拌均匀，大概20分钟。再把其他材料姜葱，切小剁碎，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开后，把面放进去，大概10分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。

　　再放油进锅里，八成热的时候，把洋葱放进去。翻炒均匀，半熟后，推到一边，放入猪肝，继续炒，熟了后，加点料酒、生抽，炒均匀，就可以盛出来。如果喜欢吃辣，也可以加点干辣椒，味道很好，很开胃。经常吃，人的食欲会更好。它里面的铁元素很多，补血效果很好，一些贫血的人吃，能缓解这种症状，气色更好。

猪肝面的营养价值

　　它对身体很好，价格很实惠，所有人都吃得起。里面有很多蛋白质，保健效果很好。经常吃，能排出体内很多毒素。对皮肤也很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。补血效果也很好，特别适合一些贫血的人吃，能改善这种症状。

　　还能预防很多病，比如坏血病等。

　　对眼睛也很好，里面有很多维生素a，经常吃，能预防近视;还能缓解疲劳、干涩的症状。对肝脏也很好，可以预防肝炎，经常吃，抵抗力会更好，更少生病。一些皮肤黯淡、没有光泽的人，适当吃一些，也能缓解这种症状。

　　可以放很多东西，特别是一些维生素多的青菜。比如青椒等。经常吃，会更健康。做之前，要准备好材料，适量的猪肝、青椒、面条，辅料生抽、料酒、胡椒粉等。将所有材料洗干净，把猪肝切成片状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易熟。加点生抽、料酒进去腌一下，大概30分钟，放在一边备用。

　　再将青椒切小，最好切成块状，将其他的调料切小剁碎，放在一边备用。然后放适量的水进锅里，煮开之后，把面条放进去，大概15分钟，熟了后，捞出来沥干水分。用一些清水冲洗一下，味道会更好，吃起来也更有嚼劲。再放油锅里，可以放多一些，最好是花生油，八成热的时候，把青菜放进去，翻炒均匀，大概三分钟。加入猪肝、适量的汤，炒两分钟，熟了后，盛出来。

　　留一些汤汁在里面，再把青椒放进去，翻炒均匀，加入适量的水，不要用凉水。加点酱油，炒两分钟，放入面条，盖上盖子，熟了后，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒，但在做时，刚开始的时候，面条不要煮太久，半熟就可以了;因为后面还要再煮一次，如果太熟，口感会不好，会很烂，吃起来也没有嚼劲。