家常面条做法大全 面条怎么做好吃

　　现在很多人都喜欢吃面条，尤其是上班族。因为面条做起来简单快捷，帮助很多年轻人节省了时间，而且美味可口，热量低。减肥的女性朋友通常每天都会吃一次面条。那么，家常面条做法大全有哪些?还有，面条怎么做好吃呢?

家常面条做法大全

　　1.麻辣面

　　主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

　　做法步骤：

　　1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

　　2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

　　3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

　　4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油， 1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

　　5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，煮熟后关火。

　　2.炸酱面

　　主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

　　做法步骤：

　　1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

　　2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

　　3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

　　4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

　　5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，拌匀就可以开吃了。

面条怎么做好吃

　　面条的营养自然不必说了，最主要是煮面条方便又省事，特别是天气寒冷的时候，要是来上一碗热气腾腾的面条，吃下去，别提有多舒服了。说到底人生也就是一碗面条。童年就象为煮面而烧的开水，洁净的、沸腾的、充满期待的。

　　原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油

　　做法：

　　1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;

　　2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;

　　3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;

　　4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;

　　5.加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;

　　6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。