粉丝也是大家日常生活中常吃的食物,可以和多种食物搭配起来,很多食物里面都会有粉丝作为配菜。粉丝的做法也非常多,可以直接下锅煮,也可以炒,甚至过热水之后,就可以吃了。那么家常酸菜粉怎么做呢?
说起酸菜粉(俗称渍菜粉)在东北尽人皆知,地道的东北菜,以酸菜,猪肉和粉丝或者粉条为主要食材,和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样,它是炒而不是炖,口感绝对不一样,那可是一道人见人爱的菜,炒上一大盘,超级爽口开胃,香而不腻,下酒下饭菜,每次炒一锅,连吃2碗米饭才过瘾。
酸菜可是东北人的大爱,每天炖一锅,其他什么菜都不及它下货,自家腌制的酸菜,无任何添加剂,好吃到撑。北方到了秋冬季,不少家庭都有腌制酸菜的习惯,姐家每年都腌制不少酸菜,能吃一个冬天。由大白菜腌制而成的酸菜,最大限度地保留了原有白菜的营养成分,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,因酸菜含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效,所以吃酸菜也是很健康的!
酸菜洗净切细丝,冷水浸泡10分钟再投洗一次,如果酸菜腌制的很酸,可以多投洗几次,降低酸度。五花肉洗净切片也可以切丝,葱姜去皮洗净切丝。东北的土豆粉条特别好吃,口感Q弹劲道,百吃不厌。粉条冷水浸泡变软后焯水煮熟,再用凉水冲一下。
在小宝宝七个月时就可以吃粥了。一般婴儿都是在六个月时开始添加辅食,而米粉是大多数宝宝的第一份辅食。只要孩子食用米粉后没有过敏的症状,过段时间便可以适量的给孩子喝一些粥了。如果是早产儿的话,喝粥的时间就要延后一些了,这是因为早产宝宝胃肠功能会更弱,所以要大一些才能喝粥。通常早产儿都是在八个月的时候添加粥类食物,比如大米粥、小米粥等。不过家长要注意,给婴儿准备的粥必须要煮的时间长一些,这能让孩子更容易消化。
给小宝宝添加粥类食物,应该遵守由少到多、由稀到稠的原则,而且应该注意孩子的消化情况。在宝宝适应了喝粥后,还可以在粥里面添加一些其它的食材,比如蔬菜。给孩子喝蔬菜粥对健康很有利,能够补充维生素,而且还可以有效预防宝宝出现便秘的情况。
冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。
营养师
小孩容易发烧主要因为:孩子代谢旺盛,剧烈运动、哭闹、惊厥等均可使产热增多,会引起发热;小孩免疫功能不成熟,易感染病原体,感染是小儿发热的主要原因。孩子的体温调节中枢功能不完善,内外致热源易致体温调定点上升而发热。环境温度过高、衣被过厚、散热障碍也可引起发热。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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