面条怎么做才筋道炸酱面

　　很多人喜欢吃面条，主要是因为面条相对于米饭来说更有嚼劲儿，这是因为面条做的有筋道。如果想要吃到筋道的面条，最好是能够自己动手擀面条。如果擀面条经验比较少，做出来的面条也不够筋道。那么，面条怎么做才筋道呢?

面条怎么做才筋道炸酱面

　　做法一

　　食材：普通面粉、水、黄瓜、葱白、五花肉、生姜、蒜头、五香粉、耗油、生抽

　　1. 五花肉切沫，炒成焦黄，放蒜头，小米辣，生姜，炒香，放各种酱料，搅拌均匀，放水煮到浓稠收汁备用。

　　2. 面粉加一边加冷水一边搅拌成絮状。

　　3. 混合成团盖盖子醒发大致半小时，面要揉硬一点。

　　4. 醒发后揉成光滑面团。

　　5. 案板撒面粉，擀成差不多硬币厚度。

　　6. 两面斗撒面粉，最好是玉米面，要多撒一点。

　　7. 撒上干面粉，不急着吃用保鲜膜装着保鲜冷冻都可以。

　　8. 滚水下面条，煮熟放盐，捞起面条，码上炸酱，大葱葱白丝，黄瓜丝。搅拌均匀就可以吃了。

　　做法二

　　食材：葱、蒜、生面条、五花肉、香菇、生菜、黄瓜、胡萝卜、香菜、熟鸡蛋

　　1. 五花肉洗净切丁。

　　2. 香菇切丁。

　　3. 香菜切碎。

　　4. 生菜洗好装盘。

　　5. 胡萝卜、黄瓜洗好擦成丝盛小碗中备用。

　　6. 煮好的熟鸡蛋切成两半装碟备用。

　　7. 准备豆瓣酱。

　　8. 调料汁：小碗中黄豆酱两勺、豆瓣酱和甜面酱各一勺，搅拌均匀待用。

　　9. 热锅凉油，放入葱和蒜爆香。加入花椒大料粉炒匀。

　　10. 倒入切好的五花肉丁，翻炒均匀倒入老抽上色。可以多炒一会儿入味。倒入香菇丁。

　　11. 在盛有香菇丁和肉丁的炒锅中倒入调好的料汁，翻炒均匀。适量加水焖煮5分钟，期间可根据个人口味调节味道。

　　12. 做好的炸酱装玻璃碗和小菜放置一边。

　　13. 水开下入面条煮熟，捞出来过凉水更劲道喔。

　　14. 碗中加入炸酱和准备好的鸡蛋、生菜、胡萝卜丝黄瓜丝就可以开动咯。

哺乳期可以吃韭菜饼吗

　　首先，哺乳期不能吃韭菜，因为韭菜吃多了会影响乳汁分泌，含有韭菜馅的饼也是如此。哺乳期建议多吃蔬菜水果，最好不要吃辛辣刺激的食物。建议多吃瘦肉，鸡蛋，同时一定要多喝鱼汤等，尽量补充营养，可以促进乳汁分泌，最好不要熬夜，不要过度劳累，同时建议补充维生素，多喝汤。

　　其次，进食韭菜饼后对人体有一定刺激，同时具有回奶的作用。韭菜中含有大量的维生素C以及一些矿物质，同时韭菜饼里面还存在含量较高的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。当然，每位妈妈的体质不同，对于饮食所起的反应也有不同，所以哺乳期能不能吃韭菜饼也是因人而异的。

　　还有，如果是奶水比较充足、体质又比较好的妈妈，可以少量地吃点韭菜饼;如果是奶水不足的妈妈，最好就一点都不要吃。而且，韭菜含有大量纤维，吃多了很容易导致轻微的腹泻，影响到哺喂中的宝宝。