北方面条卤子做法大全集

　　北方人很喜欢吃面食，尤其是爱吃面条。将鲜面条煮熟之后，浇上各式各样的面条卤子，便可以制成一道美味佳肴。而北方面条卤子有非常多的做法，一般家常面条卤子有番茄鸡蛋卤、香菇肉丁卤子等。那么，北方面条卤子做法大全集有哪些呢?

北方面条卤子做法大全集

　　做法一

　　食材：西红柿、黑木耳、大白菜、海带丝、干黄花菜、五花肉、大葱、山花椒

　　1. 木耳和黄瓜菜用温水提前泡发，然后将食材全部切成小条状。

　　2. 西红柿切成小块，木耳掰成小块。

　　3. 放入植物油，放入花椒慢慢爆香。

　　4. 放入五花肉翻炒片刻，放入切好的葱花继续翻炒片刻。

　　5. 放入鲜香生抽，盐继续翻炒片刻。

　　6. 放入白菜翻炒片刻。

　　7. 依次放入剩下的其他菜，翻炒一分钟。

　　8. 加入适量水，以淹没所有青菜为佳，盖上盖子，熬汤。

　　9. 汤滚开后，放入用冷水稀释的淀粉，搅拌均匀后等待再次滚开即可。

　　10. 浇到面条上即可享受美味。

　　做法二

　　面条、五花肉、香菇、木耳、黄花、葱姜、大料、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、料酒

　　1. 五花肉切成大片。

　　2. 把切好的肉片焯水。

　　3. 准备好葱姜大料。

　　4. 把焯好水的肉片加入葱姜、大料、和开水煮至肉片8成熟，肉汤不要倒掉。

　　5. 提前泡发的木耳、香菇、黄花洗净切成块。

　　6. 锅中放入油爆香葱姜碎。

　　7. 下入煮好的肉片翻炒。

　　8. 加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。

　　9. 下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。

　　10. 把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。

　　11. 加入水、淀粉小火煮至汤汁粘稠。

　　12. 均匀的撒上用香油打散的蛋液。

　　13. 加入鸡精调味即可。

　　14. 把面条煮熟。

　　15. 趁热捞在碗里。

　　16. 浇上卤汁即可。

孕妇能不能吃卤鸭子

　　孕妇不宜吃卤鸭子，因为它属于腌制食品，里面含有许多的化学成分，不利于孕妇的健康和胎儿发育。而且卤鸭子都比较咸，容易使孕妇盐分摄入过量，进而使水肿症状加重。所以孕妇最好不要吃卤鸭子，以免损害身体健康，影响了宝宝的成长、发育。

　　虽然孕妇不宜吃卤鸭子，但是孕妇可以吃其他方法制作的鸭子。女性在怀孕时吃鸭肉、喝鸭汤，便可以给身体补充营养，并且还有下火的作用。胎儿的成长需要多种的营养，而鸭肉里面营养物质是非常多的，而且还有大量的微量元素，这对胎儿发育有不少好处。

　　孕妇吃鸭肉时应该选择吃鸭腿，也可以吃鸭子的内脏，因为这些部位所含的营养成分比较多。由于在鸭子内脏中含有很多的钙、铁，所以能够避免孕妇缺钙，而且还可以预防贫血，这对孕期健康很有利。