鸡汤面条有滋补的效果,也能让人饱餐一顿,所以很多身体比较虚的人可以吃鸡汤面条来滋补,秋冬更是吃鸡汤面条滋补的好时节,所以想给全家人补身体的家庭主妇们一定要学会鸡汤面条的做法。那么,鸡汤面条的做法是什么呢?
做法一
食材:土鸡、姜、食用油或鸡油、盐、料酒
1. 炒鸡前炖锅加水,姜片,料酒煮开。
2. 炒锅加油(或者鸡油熬出油)烧热,加姜片翻炒一下,加入切小块的土鸡翻炒。
3. 保持大火翻炒。
4. 把炒好的鸡肉放到煮开水的炖锅里。
5. 多余的油可以舍弃,鸡汤会比较清爽。
6. 炖锅大火烧开转小火炖约一个小时。
7. 鸡汤快炖好的时候,另起一锅水煮开,下面条。
8. 炖好鸡汤加适量盐调味。
9. 煮好的面条捞出,加入鸡汤和鸡肉。
做法二
食材:干面条、鸡蛋、提前熬好的鸡汤
1. 准备一个大碗,(放入适合自己口味的调味料)、放入葱花,蒜末,香菜。
2. 热油浇一下葱蒜,依次加入生抽俩勺,香醋1勺,香油适量,再加点盐和鸡精。
3. 鸡汤煮面。
4. 面煮熟后把鸡汤加到碗里。
5. 最后再加个煎鸡蛋就可以了。
做法三
食材:面条、木耳、鸡汤、鸡蛋、盐、油、香菜
1. 木耳先用温开水泡发,用温开水泡发的木耳会泡的更大些。
2. 鸡蛋加入少许的盐打散,再用平底锅煎成鸡蛋皮,然后切成丝,木耳泡好了也切成丝,香菜切末。
3. 煮锅里放入适量的清水,加少许的盐烧开,然后把面条放进去煮熟捞出,因为天气热了,所以过一下凉水更清爽,也让面条更劲道些,再沥干水分备用。
4. 鸡汤放到煮锅里煮8——10分钟,就熟了,很方便,也很鲜美。
5. 把面条装在碗里,上面摆上鸡蛋丝,木耳丝和香菜。
6. 最后把煮好的鸡汤浇到面条上,还有鸡肉块呢,真是太好吃了。
1、补充奶水所没有的营养。宝宝在出生4~6个月后,容易发生缺铁性贫血,但母乳和配方奶都已经满足不了宝宝的需求了,不同营养成分的米粉,就能让宝宝补充到他所缺乏的营养元素。
2、训练宝宝吞咽能力。宝宝需要从流质过度到固体食物的过程,而糊状的米粉,是最佳的选择。
3、米粉味道和奶水相仿。想要宝宝很好地适应辅食,一开始吃的辅食,味道和口感一定不能和奶水相差太大。米粉相比其他辅食,更好让宝宝接受。
4、与其他辅食想必,更好消化。米粉相对于其他辅食来说,能让宝宝更易吸收,营养成分和味道与奶水相近,宝宝就算多吃一点,也不用怕他有过敏或者消化不良等症状。
5、米粉能让宝宝从吃奶中逐渐独立出来,让宝宝进一步尝试更多的辅食,为以后添加其他辅食做好准备。
宝宝在4个月之内是消化不了米粉的,需要等到4个月以后,再适当喂些米粉类食品,但不能只用米粉喂养,即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主,米粉为辅。
可以吃啊,5个月已经可以添加主食类的辅食了,一次添加的量不宜过大,要循序渐进,热汤面还可以添加一些碎菜,注意一次的菜量不宜过多。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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