有很多公认的减肥食物,其实热量很高,吃了反而容易发胖。反之,有些大家以为热量高的主食,其实热量并没有想象中的那么高,只要控制好份量,即便经常食用也不会发胖。比如日常生活中经常食用到的面条和米粉。那么,面条热量高还是米饭热量高呢?
米饭的热量会比面条的稍高一些,但是其实相差并不多。面条中的脂肪含量要比米饭中的更少,因为面条的含水量更高一些,所以平时吃面条很快也便会饿,并不能给人体提供太多的能量。而米饭中的脂肪含量也不高,主要的成分是淀粉,可以为人体提供更多的能量。米饭和面条都属于易消化的食物,对于平时胃肠不好的人,都可以以两种食物为主食。
1、米饭:
平时我们使用100g的大米可以制作出来200g左右的米饭,因为米饭具有一定的吸水性,一般为70%左右。所以米饭煮熟后,热量大大降低,相当于一个100g左右的米饭,热量为116千卡。
2、面条:
众所周知,面条也是在水中煮制而成,所以吸水量自然不低,一般在72%左右。但是熟的面条热量却不高,一般100g的面条,热量为110千卡。
面条含有铁、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒、碳水化合物、铜、磷等营养;米饭中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。米饭中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
孕妇可以吃的饭很多,像平时所吃的白米饭、营养米粥或者是白米粥、小米粥等等都是可以的,看孕妇自己比较偏爱哪一种米饭来吃就可以,但是有一点要注意,像蛋炒饭之类的比较油腻的饭不能够经常吃,如果经常吃比较油腻的饭会让孕妇的肠胃负担因为这样而变得比较严重。
孕妇选择的菜会直接影响到吃饭的量,如果选择的菜比较油腻则容易吃饭以后出现呕吐等等异常情况,所以,选择下饭的菜对孕妇来讲是很重要的一课。
具体一天要吃多少饭,看一看孕妇平时吃多少饭,只有了解到自己的饭量之后才能够掌握好饮食。即使再好的食物,孕妇都不要贪吃,吃太多会对自己的肠胃有很大负担。怀孕初期由于妊娠反应比较厉害,孕妇食欲都不是很好。现在已经到了怀孕中期,孕妇也都恢复正常的饮食了。
不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。而宝宝正处于体格和智力发育的关键时期,也是饮食行为形成的重要时期。当宝宝表现出对食物有不良喜好,应及时进行纠正,以免形成不健康的行为和生活方式,为各种慢性病如肥胖、高血压等的发生种下隐患。因此,“洋快餐”虽然口感好,宝宝喜欢吃,偶尔吃一两次,未尝不可,但是不能作为日常生活中的主要食品来源。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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