红薯面条的营养功效与作用

　　红薯是生活中常见的粗粮，它含有的膳食纤维较多，可以起到很好的饱腹作用，所以说减肥期吃点红薯也是有好处的，既能提供身体足够的能量，也可以促进肠胃的蠕动，那么红薯面条的营养功效与作用有什么呢?来了解下吧。

红薯面条的营养功效与作用

　　1.减肥。

　　红薯的热量只有同等重量大米所产热量的三分之一。可以替代主食，既能饱腹又不会吃进太多的热量。但是一次不能吃太多，以免出现烧心，反酸或腹胀等不适。一次100克左右就可以。

　　2.抗癌作用。

　　红薯中含丰富胡萝卜素，维生素c和叶酸，这些物质帮助细胞抗氧化，抵御自由基的生成。

　　3.保护心脑血管。

　　红薯中含钾，胡萝卜素，Vc和维生素B6有助于减低血液中高半胱氨酸水平，预防动脉粥样硬化。

　　4.抗糖作用。

　　奥地利维也纳大学的一项临床研究发现红薯可以是其胰岛素敏感性得到改善，有助于血糖控制。

　　5，通便作用。

　　地瓜面的营养功效与作用有补充人体所需要的营养元素、提高身体抵抗能力，以及还具有润肠通便的功效，因为地瓜面中含有一些粗食纤维，不容易损伤肠胃，而且相对来说比较好吸收消化，所以就有促进排便通畅的功效。

　　地瓜面是一种营养很丰富的食物，还有很丰富的膳食纤维，而且红薯面的淀粉含量也很多，适量的吃地瓜面可以增强身体的抵抗力，但是如果有高血压或高血脂的患者尽量谨慎服用。

红薯面怎么做

　　第一步：把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。

　　最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果大家不想用碱，可以用少许白面掺进去。

　　第二步：将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。

　　第三步：带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。

　　地瓜面营养功效与作用，可以有效补充身体的蛋白质和微量元素，也可以有效缓解便秘的现象，而且适量的吃地瓜面也可以补充身体所需要的维生素和氨基酸。