青菜豆腐面条的做法

　　面条虽然容易制作，但是仅仅吃面条的话身体得不到足够的营养，所以很多人在制作的时候会添加其他配菜，例如青菜、鸡蛋、豆腐等都是不错的，既增添了风味，又使得营养更加丰富，那么青菜豆腐面条的做法是什么?

青菜豆腐面条的做法

　　做法一、

　　1. 起锅烧油放入葱花炒香，放提前切好的豆腐。

　　2. 放生抽，在放一点点醋。

　　3. 放一碗水。

　　4. 水开下入细面。

　　5. 放入青菜。

　　6. 青菜汤烫熟放盐，香油，麻油调味。

　　7. 出锅了。

　　做法二、

　　1、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。

　　2、把胴骨汤倒入锅内，因为刚熬好的，直接热热的，所以不用再烧开了，直接把肉、青菜和面倒入锅内。

　　3、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。

　　4、熬了一会后，加入盐、儿童酱油，开大火再煮一下起锅。

　　食用须知：

　　1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

　　3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

豆腐汤面条的做法

　　1、主料：南豆腐300g、白蘑菇100g、小油菜100g。

　　2、辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋3个、西红柿6个、南豆腐。

　　3、西红柿去皮，切块。

　　4、锅里放清水，并放入西红柿块。这后再打3个鸡蛋进去。

　　5、多煮一会儿后，放入白蘑菇和面条，再放生抽。

　　6、水开之后，放南豆腐。

　　7、放小油菜。关火。

　　8、最后淋上香油。

　　9、小贴士：青菜不要煮太长时间。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

　　豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。