米饭和面条的热量对比

　　米饭与面条都是主食，人在正常情况下随便吃这两种主食当中的一种都是可以的。而对于正在减肥的人而言，选择一种热量更适合自己的主食能够使减肥达到事半功倍的效果。那么米饭和面条的热量对比是怎样的呢？一起来看看相关的问题。

米饭和面条的热量对比

　　米饭的热量相对来说会高一点。面条经过发酵以后更加容易被人体消化吸收，面条属于一种碱性的物质，主要用于一些脾胃虚弱或者是胃酸分泌过多的人群。可以选择在早上的时候吃一点面条，可以迅速补充人体的能量，也不会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。平常的饮食尽量多元化，不要过度节食。

　　普通的一小碗饭就两百千卡左右，如果有人说一碗米饭大约200卡，那么这里的卡是千卡。如果只是看单位是分不清到底是指卡路里还是大卡的，但是可以通过数值来推导，比如成人每天摄入1800左右的大卡，如果看到1800卡路里，那么这里的卡路里是指大卡。

　　煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

吃饭时要注意什么

　　进食速度要慢。吃饭时咀嚼次数要多，要细嚼慢咽，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。食物进入人体，血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，过快进食，大脑发出停止进食信号前，已经吃的过量了。所以进食速度要慢，吃饭要以八成饱为宜。

　　体控制饮食总热量，保持营养均衡。饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证营养素的充足供给。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，如果缺乏蛋白质，可能出现虚弱、神疲乏力、抵抗力下降等。可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。脂肪应少于25%，不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄人，多吃热量低的蔬菜。