一说到榴莲就有人爱又有人嫌,因为它独特的气味并非每个人都受得了。但是对于榴莲的爱好者来说,它味道甜美,就像吃奶油芝士蛋糕,会感觉闻着像是混合着乳香和坚果的香气,并且对榴莲做出来的食物也非常喜爱,那么榴莲肉泥怎么做呢?
现在大碗里加300克面粉,2克盐,一点食用油,然后用适量的牛奶和面,和成棉絮的时候,下手揉成面团,面团一定要多揉一会儿,揉到光滑的时候就可以了,醒面25分钟。把榴莲掰开,取出里面的榴莲肉,把它用勺子压成肉泥。在里面少加点糖拌匀,不喜欢甜口味的可以不放。
面团醒好之后就别揉了,直接擀成一个大面饼,面饼擀到比硬币稍微厚一点的时候就可以了。在擀好的面饼中间撒上一层芝士,芝士的上面再抹上一层榴莲泥,然后再撒上芝士,抹上榴莲泥,最后在榴莲泥的上面再撒上一层芝士,一共是3层芝士,2层榴莲泥,抹完之后像包包子一样包起来。包好之后,褶皱向下倒扣在烤盘中,上面抹上一层蛋黄液,然后放在烤箱里,170度烤30分钟,时间到以后,爆浆的榴莲芝士饼就做好了。
因为榴莲的味道比较特殊,吃完后口中可能会留有味道,如果想要快速的去除这种味道,可以用榴莲壳煮水喝,可以很快的消除异味。正常新鲜的榴莲壳是白色的肉,如果发现榴莲壳里面发红,那一般来说是因为榴莲成熟度过高,或者是因为放置时间过长,导致霉菌滋生。
芒果果肉多汁,可以解渴生津,而且芒果还有止吐的作用,对晕车晕船呕吐者可以减轻其症状,同样也可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。芒果还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排便,所以芒果对孕期的便秘有一定防治作用,因此孕妇是可以吃芒果的。
木瓜甜美可口、营养丰富,有百益之果“、水果之皇”,营养丰富,具有消食,驱虫,清热,祛风的功效。主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。虽然木瓜有这么多好处,但是木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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