榴莲肉泥各种吃法

　　榴莲相信大家都很熟悉吧，喜欢吃榴莲的人非常喜欢它的味道，不喜欢榴莲的人避而远之，但不管怎么样，榴莲的营养还是不可忽视的，含有多种维生素以及氨基酸，适当吃点对身体是有好处的，下面来看看榴莲肉泥各种吃法吧。

榴莲肉泥各种吃法

　　一、榴莲排骨

　　材料：生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。排骨1到2斤，红枣50克，盐少许

　　1、把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状;

　　2、把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，开火煲汤;

　　3、大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

　　【食材】：面粉，食盐，牛奶，白糖，榴莲，芝士。

　　二、榴莲芝士饼

　　【做法】

　　1、现在大碗里加300克面粉，2克盐，一点食用油，然后用适量的牛奶和面，和成棉絮的时候，下手揉成面团，面团一定要多揉一会儿，揉到光滑的时候就可以了，醒面25分钟。

　　2、把榴莲掰开，取出里面的榴莲肉，把它用勺子压成肉泥。在里面少加点糖拌匀，不喜欢甜口味的可以不放。

　　3、面团醒好之后就别揉了，直接擀成一个大面饼，面饼擀到比硬币稍微厚一点的时候就可以了。在擀好的面饼中间撒上一层芝士，芝士的上面再抹上一层榴莲泥，然后再撒上芝士，抹上榴莲泥，最后在榴莲泥的上面再撒上一层芝士，一共是3层芝士，2层榴莲泥，抹完之后像包包子一样包起来。

　　4、包好之后，褶皱向下倒扣在烤盘中，上面抹上一层蛋黄液，然后放在烤箱里，170度烤30分钟，时间到以后，爆浆的榴莲芝士饼就做好了。

榴莲壳上的白肉怎么吃

　　1、将榴莲壳上的白色瓤取出，洗净，切成块状，红枣、姜、枸杞，洗净备用。

　　2、鸡肉切成块状，放入沸水锅中焯去血水捞出。

　　3、将除枸杞外的所有的食材放入炖锅中，加入足量的清水大火煮沸后转小火煮1-2个小时。

　　4、出锅前10分钟放入枸杞，加入适量食盐调味即可。

　　因为榴莲的味道比较特殊，吃完后口中可能会留有味道，如果想要快速的去除这种味道，可以用榴莲壳煮水喝，可以很快的消除异味。

　　正常新鲜的榴莲壳是白色的肉，如果发现榴莲壳里面发红，那一般来说是因为榴莲成熟度过高，或者是因为放置时间过长，导致霉菌滋生。

　　榴莲壳煲汤时，经过一两个小时的炖煮，其中的营养物质已经得到了充分的释放，都集中在了汤里，所以不需要吃汤中的榴莲壳，只要喝汤就可以了。