生活中有很多宝宝在四个月的时候就已经开始添加辅食了,到了六个月左右家长就会给宝宝添加肉泥。宝宝吃肉是有很多好处的,因为肉含有丰富的蛋白质,不过给小宝宝吃肉需要把肉做成泥状,方便宝宝吸收吞咽。那么,6个月宝宝瘦肉泥怎么做呢?
猪肉洗净,切片或切碎,姜切丝。将猪肉与姜丝混合,在锅里蒸或煮。姜是用来去除鱼腥味,蒸熟后捞出姜。蒸好肉后,取出姜丝,用搅拌机把肉打成肉酱。搅拌时可加入少量沸水,便于搅拌。肉酱的大小可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力进行调整。把肉泥分成几部分(一餐肉),装在保鲜盒,冻在冰箱里。一般一次做4-5份,足够吃3天左右。吃的时候,要彻底加热,肉糊可以加到煮粥、面条或米糊中。
猪肝泥。食材:新鲜猪肝20克。做法:将猪肝剔去筋膜,切成片状,用清水浸泡30分钟以上,中途换几次水。将处理好的猪肝放入蒸锅内,大火蒸10分钟左右。取出蒸熟的猪肝,料理机内加少许热水,搅打成猪肝泥即可。
在刚开始吃的时候一定不要多吃,吃得太多,可能会引起宝宝消化不良,尤其是当添加辅助食品。适合8个月以上的宝宝食用,可以为他补充充足的营养。市场上大部分的肉泥都不是特别安全有保障,在肉泥里面还会加入蔬菜。而荤素搭配营养更加丰富充足,宝宝适当的使用,对成长有帮助。
1、鸡肉泥:材料:鸡胸肉30克,做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
2、猪肉泥:材料:瘦肉30克,做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
3、鱼泥:材料:靑鱼段或者是带鱼段30克。做法:鱼段洗净后放入盘中,然后加入少量的料酒和姜片,清蒸10—15分钟,等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨,将鱼肉压成泥,再以汤匙喂食。营养成分:鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等,可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
不建议给添加辅食的婴儿喂果汁和菜水,建议坚持喝白水。习惯果汁的婴儿对白水接受度不好,这样不利于清洁口腔。口腔清洁是预防龋齿的第一步。菜水,特别是煮菜水,没有任何营养优势。建议能够添加辅食后,添加菜泥、果泥。这样即可获得蔬菜和水果的营养,又不会干扰婴儿对白水的兴趣。
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