减肥是需要控制饮食的,一些高脂肪、高热量的食物就要少碰,饮食要均衡,主食可以适量吃一点,并不是说不能吃,很多人减肥的人群都矛盾,主食应该选择面条还是米饭,这要看两者的热量含量,那面条脂肪高还是米饭脂肪高?
面条中脂肪含量不高,100g的面条中只有1g的脂肪,但是面条的热量却不低,每100g的面条大约有300g的热量。米饭和面条一样,脂肪含量很低,100g的米饭热量在300g左右,要比面条的热量要高一些。由于米饭中的氨基酸组成成分相对面条来说要更为完全,所以人体会更容易消化和吸收。
面条不含胆固醇,热量低,不会引起肥胖,可作为运动员的理想食品,100克面条水煮后增重到400克,使人耐饥饿又耐干渴,面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
面条含有一定量的蛋白质,但它不是优质蛋白质,因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此,只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要,必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。
面条是维生素和矿物质的重要来源,含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时,还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
大米主要含有人来所需的碳水化合物、面条的话含有蛋白、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等,身体所需的矿物质都高于大米,所以吃面更容易产生饱腹感。虽然面条的卡路里比米饭高,但是面条的营养价值比米饭高。
米饭和方便面相比较的话,是方便面来说是比较容易使人发胖的,主要是因为方便面的热量是比米饭的热量更大,如果长期吃方便面的话,会导致人肥胖。平时要注意饮食的清淡,适当的补充维生素以及微量元素的食物。适当的锻炼身体,通过运动的方式来控制住体重。
容易发胖的几种食物
第一、油炸食物
油炸的食物非常的香,但是这些食物容易导致肥胖,而且还会对大脑造成伤害,还可能诱发癌症,油炸类的食物,有炸鸡排、炸牛肉、炸鱼、炸臭豆腐、炸丸子等。
第二、重加工肉类
这类食物含有的盐分和热量非常的高,容易对血管还有肾脏造成损伤,另外其中添加的防腐剂、增色剂和保色剂等,对人体来讲会造成负担,这些食物摄入过多容易引发肥胖。
第三、腌制食物
腌制的食物有腊肉、腊肠、酸菜、咸鱼、咸鸭蛋等,盐分含量过多,会对肾脏造成损伤,这类食物容易增加人的食欲,导致食物摄入多,从而容易引发肥胖。
不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。而宝宝正处于体格和智力发育的关键时期,也是饮食行为形成的重要时期。当宝宝表现出对食物有不良喜好,应及时进行纠正,以免形成不健康的行为和生活方式,为各种慢性病如肥胖、高血压等的发生种下隐患。因此,“洋快餐”虽然口感好,宝宝喜欢吃,偶尔吃一两次,未尝不可,但是不能作为日常生活中的主要食品来源。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
有些妈妈可能会认为冬天只有让宝宝多吃些高蛋白、高脂肪的食物,才能抵御寒冷的天气。事实上,在寒冷的气候下,注意适度保暖,机体也具有一定的调控能力。因此,妈妈只需要按照宝宝平时的饮食习惯为孩子补充热量即可。
营养医师 南京市儿童医院
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