鸡蛋肉泥汤的功效与作用

　　鸡蛋和猪肉都是日常生活中常见的食物，而在生活中有很多朋友都喜欢用鸡蛋和猪肉做成汤。如果是给小宝宝做就会把猪肉做成泥状，方便宝宝吸收，多吃鸡蛋肉泥汤对身体是有很多好处的。那么，鸡蛋肉泥汤的功效与作用有哪些呢?

鸡蛋肉泥汤的功效与作用

　　鸡蛋肉泥汤是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道汤品，属于东北菜，口感咸鲜，富含胆固醇，营养十分丰富。

　　鸡蛋瘦肉还可以做其他的美食。一、鸡蛋瘦肉粥：材料：猪肉60克、鸡蛋1个、食盐适量、水适量。做法：1、把肉洗净切小块，加点盐捞一下瘦肉;2、锅里加水，将洗净的米放进锅里，开火煮;3、米煮沸后，加入瘦肉;4、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀;5、肉煮熟了，加入蛋液，搅拌一下，就可以出锅了。

　　二、鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇：材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。做法：1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

　　三、鸡蛋牛肉粥：材料：火锅牛肉片、鸡蛋、青葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜。做法：1、青葱切成葱花备用，姜切姜丝备用，火锅肉片取个三片，每片再切成三块。2、洗一杯米，然后加入五杯水，并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。3、先加入一些胡椒与盐，电锅一杯水，即可按下开始煮。4、先打蛋，在电锅跳起后，趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花，稍滚蛋花成型之后即可。

宝宝肉泥的做法大全

　　肉松：原料：瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。制作方法：选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。切成一斤左右肉快，用凉水浸泡一小时，浸出血水，每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克，加清水用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香5克，焖煮2.5小时左右，至肉烂时，加入料酒50克，酱油250克，用铲翻动至肉松散，加白糖120克，味精5克，起锅。将已松散的肉块放入炒锅中，用小火边炒边压，40分钟后，将肉块全部压碎后改小火连续翻炒，直至肉块全部香酥即成。

　　肝泥、肉泥、鱼泥：原料：新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。制作方法：取新鲜的动物肝洗净，去筋切碎，放入小碗中，加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法与肝泥相同，但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。