肉泥可以做成什么小吃

　　肉泥是常见的辅食之一，豆腐肉泥，青椒肉泥，南瓜肉泥，都是妈妈给宝宝做过的菜肴。那么，肉泥可以做成什么小吃?今天就让我们给大家介绍下用肉泥来制作的小吃：肉丸。这个小吃不仅仅是小朋友特别爱吃的，很多大人也都喜欢吃。

肉泥可以做成什么小吃

　　在我们的日常生活中，不管什么肉类都可以做成肉丸，牛肉，猪肉，鸡肉，甚至鱼肉。做好的肉丸不管是用来炸还是煮汤，味道都鲜美可口，让人没有办法抗拒，而且肉丸圆圆润润的样子特别像零食小吃，小孩子就最喜欢这种形状圆润的食物了，所以很多孩子都会喜欢上这样的食物，而小孩子好像天生就爱吃肉一样，什么肉都抢着吃，就是不爱吃蔬菜，所以这样的肉丸几乎没孩子会拒绝。

　　肉丸则是混合了肉的全部，没有花里胡哨多余的东西，全是满满又紧实的瘦肉，一口吃下去就知道什么叫做幸福了。其实要说最解腻的东西就是要数肉类和各种油炸的东西了，那么把肉丸用来油炸是不是会有双重享受呢?肉丸是一种很简单的食材，只用几个步骤就教你炸出好吃的肉丸，小孩子最爱吃了，首先要准备一些肉泥，如果你们家的晚饭就是肉丸的话，建议多准备一点。

　　肉泥可以选择在市场上买也可以选择自己买肉回来剁，其实我比较建议自己买肉回来剁，因为自己剁的肉可以从选材开始就放心，而且也可以选择口感的表现，喜欢吃细腻一点的就剁久一些，而喜欢口感丰富的，有颗粒的就可以剁粗一些。肉丸剁好之后倒入一碗淀粉在肉里面，然后打入一个鸡蛋，至于鸡蛋是用蛋清还是蛋黄看你自己的口味，反正我是不挑的。

　　然后再切一些葱花和姜末，把这些一起倒入肉丸里面，放上一些食盐，一些胡椒粉，一点鸡精，再加上一点蚝油，把淀粉和这些配料跟肉泥一起搅拌，直到看不到肉泥中的红色部分，然后就可以热锅油炸了。锅中的油可以稍微放多一点，这样炸起来比较方便，油热了之后用勺子或者手挖出一个圆球的形状，如果对外观要求比较高的人可以直接上手搓，搓圆了之后再放下去。

　　肉丸放下去之后一定要注意火候，不能太大，不然会炸糊，锅里不要放入太多的肉丸，最好分批次下锅油炸，不要让肉丸黏在一起。这样才能保证肉丸的完整性，然后要勤快翻动，不然容易炸糊，当肉丸炸到变色，表面出现一种焦黄的感觉，然后你夹开一个看看里面的肉都熟了没有，如果熟了的话就说明你的肉丸已经做好了，这个时候就可以端上桌给孩子吃了。

　　如果你觉得油炸类的东西吃起来太油腻不健康，那么你也可以选择水煮肉丸，但是水煮肉丸的话就不建议加入太多淀粉，不然肉丸熟了之后会变得很硬，一点口感都没有。因此建议少放一些，如果你吃腻了水煮的肉丸，那你就可以选择这样制作炸肉丸了，解馋又可口，不管是大人还是孩子都会特别喜欢吃呢!

用肉泥怎么做一道美食

　　肉泥是很多家长对给小朋友制作的辅食，因为小孩子到了一定的年龄阶段，家长们制作肉泥给孩子食用的话，可以增加孩子的营养吸收，这样对孩子的发育是有很多好处的。常见的肉泥做法有鸡肉泥、猪肉泥、猪肝泥等等，不仅可以增加蛋白质的吸收，还可以进行补血。

　　1、 肉沫蛋羹是一道工序简单并且营养价值高的家常菜，鸡蛋富有丰富的蛋白质，具有健脑、提高免疫力的作用，猪肉本身也富有营养价值，二者结合在一起，营养又好消化。

　　2、糖醋丸子是一道广受喜爱的酸甜可口的美食，单吃肉丸子的话，吃多了非常容易产生腻味，但是配上丸子裹上的酸甜酱，完美地稀释了肉的腻味，反而越吃越开胃，越吃越下饭。

　　3、肉沫茄子一直是一道美味且下饭的美食，深受南方人的喜爱，尤其是湘式肉末茄子，辣味十足，回味无穷，就着米饭或是馒头，别提有多下饭了。但是在制作肉末茄子时，有一个小小的注意事项，肉泥最好选用精肥等量，全部使用瘦肉则会使口感偏柴。

　　4、肉泥饼，实际上就是以肉泥为馅料，制作的馅饼。这种做法，在北方更为常见。通常自家在锅边缘贴上肉泥饼，焖上个20分钟，等肉的香味渐渐浓郁时，也就可以出锅享用了。