鲅鱼肉泥能冷冻吗

　　鲅鱼是一种特别适合做成辅食肉泥给宝宝吃的鱼类，因为它味道鲜美、富含蛋白质，而且鱼骨头比较少。很多爸爸妈妈给孩子做鲅鱼肉泥的时候会一次性做比较多，然后放到冰箱冷冻保存。那么鲅鱼肉泥能冷冻吗？一起来了解一下相关的问题。

鲅鱼肉泥能冷冻吗

　　鲅鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲅鱼好吃，冷冻鲅鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。

　　冰冻鲅鱼怎么化冻：将冻鱼放在常温下的水中（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。

　　冰冻鲅鱼怎么做好吃：原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；砂锅内添加葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针和适量水（没过鱼肉）煮开后，继续滚煮5至8分钟；放入炸好的鱼块，添加老抽、生抽、糖、白酒转小火煨制，至汁液大部分浸入鱼肉，再适量添加些五香粉；关火放凉后食用，味道更佳。

如何清理冰冻鲅鱼

　　冷冻鲅鱼。鲅鱼在海上捕捞以后就进行冷冻、装箱快速运到码头、鱼市进行销售。摔开。由于鲅鱼冷冻比较结实，大都一箱结成一大块，分开比较困难，但是比较简单的办法就是摔，把一整箱鲅鱼重重的摔在地上，就自然分开了。

　　点数。凡是大量买鲅鱼的住户多半是食堂和饭店，都讲究大小一至，这是就要清点数量清理内脏由于鲅鱼在冷冻时没有去除内脏，因此在清理内脏时用剪刀从鱼肚一挑即可。技巧。鲅鱼一般不吃头，在清理时清除头部和内脏即可。注意鲅鱼头不能吃。