肉泥饼由鲜肉制作而成,它是非常下饭的菜肴。不同地方的人制作肉泥饼有不同的方法,他们往往会在其中加入自己喜欢吃的配料,让肉泥饼具有当地特色风味。那么肉泥饼做法大全都有哪些呢?一起来看看相关内容吧。
做法一:准备山药和猪肉。山药去皮切块。猪肉洗净切小块。山药和猪肉放入料理机打成泥。猪肉山药泥加一勺宝宝油,加一勺淀粉搅拌均匀。把调好的猪肉山药泥平铺在盘子里上锅蒸二十分钟。
做法二:猪肉和山药切碎。加入一个鸡蛋和适量盐。搅拌均匀备用。土豆泥加入适量面粉和盐。用手抓揉均匀。取一份土豆泥用手拍成饼,中间放一勺肉馅,包起来。放入电饼铛。盖上盖子,煎熟即可。
做法三:山药段削皮上锅蒸至熟软。一定要蒸透,后面好捣成泥作馅。加适量砂糖,捣成泥,随便用个木的饭勺捣的,没有很均匀,还有颗粒感,就是想要这种感觉。一勺山药泥用两片云吞皮四边沾水包进去,封边弄好了,包好一个个的正方形。可以直接买外面现成的皮。饺子皮的话要厚一些,所以选云吞皮。平底锅加少量油,小火煎至两面金黄。里面的馅已经熟了的,只要皮金黄色看起来脆脆的样子就可以出锅了。外皮脆脆的,心绵密甜而不腻。健康小点心。山药对宝宝的脾胃很有帮助,煮熟后更是细腻绵软,很适合与肉泥混合,做成饼给宝宝吃。山药瘦肉泥饼的制作难倒了不少家长,因为这道辅食的火候大小很难把控,调味上更是需要技巧。
电子秤:很多家长对于制作宝宝的食物并不是很精通,所以会按着一些辅食的说明来做,所以电子秤可以更好的帮助家长来量分量,这样制作辅食时也会更容易。榨汁机:一般开始给宝宝增加食物时,都要给宝宝选择好消化的食物,榨汁或者是做好泥,这样宝宝才能更好的吸收。所以榨汁机不可缺少。
食物剪:给宝宝增加辅食,都会选择比较软的食物,所以需要食物剪。在购买的时候要注意,软烂的食物比较适合使用塑胶材质的食物剪,肉类一般都要使用金属剪刀。量杯:补充食品的稠度与婴儿的消化吸收有关。加入汤料或开水时,可选用专用量杯,既卫生又方便掌握质量。搅拌棒:搅拌棒是家长们制作辅食的好帮手,体积,使用时好操作,而且方便灵活。建议购买时,选用不锈钢刀头,制作热食时会更安心。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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