山药是一种能够健脾开胃的中药材,而新鲜的山药则可以当作一种蔬菜来食用,山药对小孩子而言是很好的。很多父母在孩子可以吃辅食的时候就会为用山药加肉泥给他们做辅食。那么山药蒸肉泥的做法婴儿吃的有哪些要注意的呢?一起来看看相关的问题。
山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效,可以把山药制作成宝宝的辅食,下面就分享一下山药蒸肉的做法。食材:鸡蛋 1个,里脊肉 80g,熟米饭 30g,山药 80g,玉米淀粉 5g。打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分别装。将山药切成块。里脊肉切成块。辅食机中放入山药、熟米饭、玉米淀粉、蛋清,打至泥状。硅油纸垫入盒子底部。倒入肉泥,抹平表面。盖上盖子,中火蒸10分钟。中途打开,表面刷上蛋黄液。再盖上盖子蒸5分钟。冷却至常温,倒扣脱模。然后切成长条。山药蒸肉饼就做好了。
泥胡萝卜肉泥也适合孩子吃。准备新鲜的胡萝卜和肌肉,将新鲜鸡肉清洗干净,放入水中煮熟。将胡萝卜放入蒸锅中蒸煮,再将鸡肉切碎和胡萝卜充分搅拌成泥状。加入少许盐巴即可。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素以及纤维素,颜色鲜艳,能够吸引宝宝的注意,鸡肉含有高蛋白营养,更有利于宝宝的健康。给宝宝吃猪肉泥的时候一定要加肉煮烂一些,如果不烂的猪肉,宝宝吃了以后也不能够消化,甚至吞咽的时候也会难以下咽。在吃的时候可以搭配一些蔬菜果汁来食用,既可以减少宝宝出现不能够消化的情况,也可以合理的搭配满足宝宝的营养需求。
在制作的过程中,家长们可以在猪肉泥里加一些姜去腥味。这样宝宝吃起来不会有腥味;可以把猪肉泥和蔬菜搭配起来一起做,例如:南瓜猪肉泥。把焯好的猪肉和新鲜的南瓜切成块分别放在蒸锅里面蒸熟,蒸熟后放在搅拌机里面加一些水打成泥,这样南瓜猪肉泥就做好了。南瓜微甜宝宝会更喜欢吃,荤素搭配也更有营养。
还可以把猪肉泥团成肉丸和一些蔬菜做一碗汤,蔬菜和丸子煮在一起宝宝吃起来也会比较有滋味。宝宝要是到了能吃盐的岁数就可以适当放一些盐,有咸味了宝宝也会更喜欢。再加上汤里蔬菜的鲜艳颜色能够吸引宝宝的注意力,宝宝会喜欢上吃猪肉泥。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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