山药肉泥米糊是很常见的婴儿辅食搭配,它能给宝宝充足的饱腹感的同时,也有一定的养生保健效果。这道辅食需要用到三种食材,这对于新手家长来说操作起来一头雾水,不知道具体的做法是什么。那么,婴儿辅食山药肉泥米糊的做法是什么呢?
一、清蒸山药肉丸
1.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
2.加山药剁碎。
3.加入盐,酱油,胡椒粉,蛋清,木薯粉彻底搅拌到有粘性。
4.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
5.胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。
二、山药瘦肉汤
食材:铁棍山药适量、猪瘦肉适量、红枣两颗、盐少许、葱少许、生粉少许、料酒少许
做法:
1、瘦肉切成片加少许生粉和料酒捏上劲。
2、山药去皮切成片。
3、锅中注入适量清水,放入山药和红枣加盖煮十分钟。
4、十分钟后加入肉片继续煮三分钟。
5、然后加入少许盐调味。
6、撒上葱花即可出锅。
三、山药炖肉
原料:五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等
做法:
1、五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用。
3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。
4、倒入老抽,放入葱姜片和大料煸炒上色,加入温热的水,大火烧开转小火炖。
5、炖到肉用筷子一下就穿透时,加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去。
6、再烧15分钟,汤汁收干,山药也软烂了,就可以出锅。
一般来说,应从较稀的流质食品开端,逐步过渡到较稠的流质、半流质、泥糊状,最初到固体食品。在婴儿6—8月的时分,怙恃应为其开端增加可品味食品,如饼干、馒头或烤面包等,以协助婴儿锤炼牙床及颌枢纽。
4个月之内的婴儿,因为肾脏功用尚不完美,不宜吃盐。婴儿摄取的钠次要滥觞有母乳或配方乳、市售婴儿食品和家庭便宜食品,一般来说,前二者就可以满意婴儿对钠的需求,家庭便宜食品用盐如不掌握的话,会使婴儿摄取的钠分明增加,减轻肾脏担负。
在8、9月龄时婴儿开端吃菜粥或烂面条再考虑加少量盐,以能尝到一点咸味为度。此内在增加挨次上,应先增加蔬菜,后增加生果,因为先尝到生果甜味的婴儿,有或许会回绝蔬菜。
如果你想要让自己的宝宝更加健康的成长,那么你最好是积极添加辅食的同时,也一定要让宝宝多喝一些奶粉才行。其实奶粉的配方是很科学的,可以更加有利于宝宝成长。
四个月大的婴儿还太小,消化系统发育还不完善,特别容易造成肠胃疾病。建议不要乱给宝宝吃东西,这个时候其实并不建议给宝宝吃米糊的,建议还是喝奶为主,不要给宝宝吃酱油之类的东西,如果宝宝是吃母乳,那么就建议妈妈要注意饮食清淡。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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