肉泥可以做什么早餐

　　孩子们每天上学都需要起很早，妈妈们就要提前起床在家给孩子们准备早餐。早餐在一日三餐中非常重要，它需要有一定量的碳水，能帮助孩子支撑早上4个小时的学习，它还需要有动物性的蛋白，那样孩子的大脑才能得到足够的营养，不至于过于疲劳。肉泥可以做什么早餐?

肉泥可以做什么早餐

　　材料：猪梅花肉300克，牛肉200克;糯米粉50克，水60克，鸡蛋1个。

　　调味料：盐6克，生抽30克，白糖10克，五香粉一点点，黑胡椒粉适量。

　　做法：猪肉、牛肉和葱姜，都洗净切小块。然后将糯米粉、水放入碗中，再磕入一个鸡蛋，拌匀成能流动的面糊。将面糊和肉都倒入切菜器，再加入全部的调味料，搅拌切碎成细腻泥状。将肉泥装入硅胶模具内，压紧实，防止中间有气泡，表面抹平。上面盖一层耐高温的保鲜膜，放入蒸箱，125度，蒸30分钟即可。

　　小贴士：

　　1、肉的选用可以根据喜好来，可以全猪肉，肥瘦皆有的最好，会更香更好吃。我用的是牛肉加猪梅花，嫩且肥瘦搭配均匀。

　　2、操作上，肉还是用破壁机打比较好，省力，或者直接买肉时让店家给打成馅更省事。

　　3、没放淀粉，用的糯米粉，粘合度好口感也好。

　　4、蒸的时候上边盖一层保鲜膜或者盖个盘子，道理跟蒸蛋羹一样，保持午餐肉的完整性和锁水性。

　　用午餐肉片做汉堡的夹馅，可以放微波炉中加热，也可以放锅里煎至两面金黄，味道更赞。还可以搭配鸡蛋和杂蔬菜，炒一碗营养丰富的早餐饭，好吃又快速。或者早起给家人做糍饭卷，想卷什么就卷什么，搭配也要好看，牛肉松、午餐肉、蛋饼、生菜。

吃早餐的必要性

　　俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少”。早餐对我们来说十分重要。一般来说，早餐距离前一餐或最近一次进食的时间比较长，通常在10个小时以上，如不及时补充热量，我们的机体就会动用肝脏储存的糖原，而糖原不足时，血糖就会降低。

　　有研究显示，血糖水平低于3.9mmo/L，会导致大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不能集中，出现饥饿感，影响学习与工作。可以说早餐是启动大脑的“开关”，长期不吃或者不科学地进食早餐都可能引发各种疾病，比如可能影响青少年的生长发育、造成精神不振、诱发肠炎等肠胃疾病、易患感冒、心血管疾病等，还容易发胖，加速衰老等。

　　同时，吃不好早餐对儿童青少年的认知能力以及能量和营养素摄人量也会产生不良的影响。只有进食早餐，摄取足够的能量，才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，能够最快的转化为能量被人体利用，尤其是脑力劳动者，快速转化成为能量后能被大脑利用。