酸豆角肉泥

　　酸豆角肉泥是湖南的一道传统美食，在当地，几乎男女老少都对这道菜情有独钟，就连一些小宝宝会尝试吃一点，因为在当地人的认识中，酸豆角有开胃助食的功效，可以提高孩子的食欲。的确，酸豆角味道独特，酸中带香，确实不失为一道开胃菜。既然酸豆角肉泥这么独特，那么，酸豆角肉泥是怎么做的呢?

酸豆角肉泥

　　做法一：

　　1. 选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，豆角就自然发酵变黄变酸了，接下来就可以准备下锅了;

　　2. 酸豆角切成一厘米左右的小段，五花肉剁成肉末，加生抽拌匀(生抽有盐，让肉末先入味)，蒜瓣剁碎;

　　3. 先将豆角米放到烧干的锅子里炒干水份后盛出备用;

　　4. 坐锅烧油，下蒜末炒香，接着下五花肉末炒出油，盛出，锅里余油下豆角米继续炒香，调盐;

　　5. 最后将肉末跟酸豆角米拌到一起，淋酱油蚝油拌匀即可。

　　做法二：

　　1. 瘦肉剁成肉泥备用。朝天椒、酸豆角、青椒及香葱切碎。

　　2. 取锅放少量植物油，烧至冒小泡。

　　3. 放入肉泥，用菜勺炒散肉泥。

　　4. 肉泥炒至稍黄时放入朝天椒和葱白。

　　5. 煸香辣椒和葱白后加入酸豆角，中大火翻炒一分钟。

　　6. 放入青椒，适量盐翻炒。

　　7. 炒至青椒变色，撒上葱花，加上少量鸡精就可以出锅啦。

　　选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，豆角就自然发酵变黄变酸了，接下来就可以准备下锅了。

宝宝加辅食怎么加

　　1.由少到多

　　给宝宝添加辅食的时候，一定不能够太快了。宝宝是第1次吃辅食，妈妈就会给宝宝准备很多品种的辅食，这种做法是错误的。宝宝吃辅食的时候一定要遵循由少到多的原则。第1次给宝宝吃很多辅食，对于宝宝的肠胃来说会有很大的负担，消化不完，很容易会有消化不良的问题。

　　2.适当吃点粗粮

　　有些妈妈总觉得给宝宝吃精细的食物，对孩子才是好的。食物太过于精细的话，会导致宝宝的咀嚼能力很差。时间久了，很容易得龋齿。8个月之后可以少量的给宝宝吃一些粗粮，才能促进肠道的蠕动。适当吃一点粗粮，可以预防宝宝便秘的问题。

　　坚果能给宝宝带来丰富营养，比如蛋白质，维生素和矿物质，对宝宝的生长发育增强体质都有好处。给宝宝吃坚果时，可以一点一点的添加，在粉碎之后再给宝宝吃。