辅食添加的原则主要是补充辅食,应根据幼儿的需要以及消化系统情况,按照循序渐进的原则来添加。作为妈妈一定要有耐心,不能强迫幼儿完全接受辅食,这样会适得其反的。那么,试述婴儿辅食添加的原则和顺序是怎样的?还有,宝宝辅食制作方法有哪些呢?
1、从纯到混合
一种辅食要经过5~7天的调整期,然后再添加另一种食物,然后将它从一种食物混合到多种食物中。第一个添加的食物是米粉,因为大米蛋白很少过敏。每种新食物都可以尝试多次被婴儿接受。如有消化不良,应在正常情况下暂停,婴儿的身体恢复正常的时候可以多一些。
2、从稀到厚
从液体到半流体到固体。如果你开始添加米粉,可以稀释米粉,使它更容易被吞咽。
3、量从少到多,质地由细变粗
开始的食物量可能只有1勺,逐渐增加,使婴儿有一个适应的过程。食物的质地是从果汁或泥中开始吞咽的。当乳牙萌出时,食物的选择可能有点粗,有点硬,比如吃切碎的蔬菜来锻炼宝宝的咀嚼能力。
4、不强迫吃
婴儿不想吃某些食物时,可以改变他们的生活方式。例如,当婴儿口渴时,你可以给他们新的饮料,当他们饿的时候给他们新的食物。
5、天气炎热,婴儿生病时,应暂停添加新品种。等到婴儿恢复健康的时候再添加辅食。
6、因人而异。
婴儿的辅食应分开制作,最好不要加盐,新增食品应注意食品安全卫生,不要喂剩下的食物。
【牛奶香蕉糊】
准备材料:香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水适量
做法:将香蕉去皮后,用勺子研碎,将牛奶倒入锅中;加入玉米面,边煮边搅均匀,注意一定要把牛奶、玉米面煮熟;好后倒入研碎的香蕉,调匀即可喂食。
【花生紫米糊】
准备材料:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升
做法:先将食材全部洗干净;把花生仁洗干净,可将材料浸泡一晚;将全部材料倒入豆浆机中,等到结束音响起就可以了。
【冬瓜面条】
准备材料:冬瓜20g、专属宝宝面40g、猪肉汤或鸡汤适量
做法:冬瓜清洗干净后去皮然后切成小块备用。将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出。将冬瓜块及面条加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
宝宝面不仅为制作辅食提供了多样性的选择,还有助于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力,但是为宝宝选择一款适合的营养面条也是有讲究的。
(1)逐一添加。第一口辅食应该从富铁泥状食物开始,每次只添加一种新的食物,逐渐增加食物的种类。 (2)从少到多。为了使宝宝有一个适应的过程,每一次尝试新的食物都应该适量,比如第一次尝1小勺,根据情况再逐渐增加进食量。 (3)从简到繁。蛋黄谷类添加之后,依次添加肉类、鱼类、水果、果泥、菜等食物。每次观察3-5天,如果适应良好就可以引入新的食物。 (4)从稀到稠。从米糊开始,再增稠至稀粥,再逐渐变成软饭,不要一开始就吃“大人饭”。 (5)从细到粗。刚添加辅食时应当精细一些,有利于消化和吸收,待宝宝适应之后,可逐渐变成粒状、块状。
营养师
宝宝辅食的添加,应遵循由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进的原则。开始一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食品。
主任医师 陕西省第四人民医院
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