婴儿时期是孩子发育最快速的一个阶段,这个时候宝妈也要注意孩子的营养摄取问题,如果缺乏某种元素对身体的成长是不利的,例如钙元素是成长的必要,对骨骼发育、脑部形成都有很大作用,来看看一周岁儿童补钙食谱吧。
1、西兰花鸡蛋黄粥
原材料:西兰花、1个蛋黄、软白米饭、适当大骨汤、熬熟的食用油。
作法:先将西兰花清洗,热水烫后切割成小段,放进锅中,加小量水熬熬成粘稠预留。随后将1个鸡蛋黄、软白米饭、适当大骨汤(猪肉汤)放进锅内炖烂成粥。最终将西兰花糊、熬熟的食用油添加鸡蛋黄粥,搅拌就可以。
2、花菜虾末
原材料:虾10克、花菜30克、生抽稍稍。
作法:将花菜洗干净,放进水中煮软。将虾放进水里去皮,而且剁碎,随后添加调味品。
3、海菜虾米皮鸡蛋汤
原材料:海菜、生鸡蛋、虾米皮、香莱等。
作法:把虾米皮洗干净,随后海菜撕掉,用香莱调料,打撒生鸡蛋,作为预留。用姜炝锅,放水和虾米皮,倒进生鸡蛋。此外,随着将海菜、香莱等佐料倒进就可以。
从食物中补钙以乳类及乳制品为好,因其含钙量大,吸收率高,如100毫升牛奶中钙含量达100毫克。另外,水产品中的虾皮、海带含钙量也较高。干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱中含钙也不低,都是钙的来源。
儿童缺钙可以给予口服钙剂,钙元素每日补充300-600mg,同时给予口服维生素D胶丸,每天1粒,每粒700单位。目前市面上有各种钙剂,钙吸收率的排行榜大致为螯合钙、碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等,当然每个宝宝的吸收率是不同的。同时要多做户外活动,尽可能多的暴露皮肤,晒太阳,这样会促进钙剂吸收。注意营养均衡,体格锻炼,以促进骨骼发育。
如果孩子已经能够吃辅食了,就可以给孩子吃一些奶制品,这是很好的选择。奶制品中钙的含量是很高的,而且也十分易于吸收。还有很多海产品、蔬菜以及水果中的钙含量也不低,可以给孩子适量的吃一些。
带孩子多晒晒太阳,能够促进孩子对钙元素的吸收,不要让孩子总闷在屋子里。在晒太阳的时候,要尽可能多的露出皮肤。
冬季儿童补钙的食谱推荐:
鸡丝酥皮卷
材料:鸡胸肉100克、胡萝卜15克、韭黄15克、酥皮3张、鸡蛋1只、黑芝麻少许。
腌料:盐少许、胡椒粉少许、香油少许。
DIY:
1.将鸡胸肉洗净,去皮切丝备用;
2.胡萝卜削皮切丝,韭黄切成1厘米的小段;
3.将上述材料混合,加调味料搅拌均匀,成馅备用;
4.酥皮对切,将馅放中央,包成卷形;
5.将成品放于烤盘上,涂上蛋汁,沾点黑芝麻;
6.放入烤箱,用180℃烤约9分钟,即可取出。
翠玉鲑鱼松
材料:鲑鱼70克、卷心菜20克、胡萝卜20克、绿竹笋20克、蒜头适量。
腌料:盐、胡椒粉、细砂糖、香油各少许。
DIY:
1.将鲑鱼片洗净,去刺,切成小粒;
2.胡萝卜去皮,绿竹笋去外壳,均切成粒状;
3.将卷心菜剥开,剪成半碗状;
4.将鲑鱼片、胡萝卜粒、绿竹笋粒各自用热水烫过,备用;
5.蒜头爆香,放入步骤4的材料一起拌炒,炒熟后加调味料,起锅前淋上香油;
6.将炒好的鲑鱼松,放在卷心菜叶上即可食用。
雪茸鸡球
材料:鸡胸肉100克,黄瓜20克,肥猪肉30克,胡萝卜20克,马铃薯30克,鸡蛋1枚,白木耳少许。
调味料:盐、胡椒粉、麻油、生粉各少许。
DIY:
资深编辑 太平洋亲子网
这个情况最好先进行微量元素的测定检查看。是否存在缺钙的原因。如果是可以考虑补充调理。但此时注意饮食多样化的补充调理。积极的的户外锻炼。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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