客家月子酒的做法

　　每个地区有每个地区的风俗习惯，古话说的好，入乡随俗，我们要去旅游玩耍的时候，要按照当地的风俗习惯，这不仅是一个人的素质问题，这也是一个地区的代表。那么客家月子酒的做法?坐月子水果怎么加热吃?

客家月子酒的做法?

　　木桶清洗干净，底部蒸垫上布(这个布一般买木桶有送的，如果没有自己去买一个，像蒸包子那样的蒸笼布，一定要垫上布，因为有隔水作用，这样蒸出来的糯米底部不至于太烂，糯米饭米要熟悉透而且干的，才算上品，酿出来的酒才好)然后把泡好的糯米放至木桶里面，锅上放好水，水不能超过木桶铁圈，大火开煮，锅中的水没开时最好不要盖上木桶盖，先让水蒸汽上来时再盖上木桶盖蒸30分钟左右，闻到有糯米饭的味道时，再找开盖子，看一下，糯米中间没有白心，就说明熟透就可以了，也可以试吃一下，记得一定要全部熟透才说明可以起锅把蒸好的糯米饭，倒出用水盆放凉一点(水盆一定要是清洗干净，凉干水份的水盆家里有菠几的，最好用菠几)放凉至温热，手摸上去不会烫后，再放进桶里(桶要先清洗干净，晾干)，然后用凉开水均匀撒开，不要倒太多，先倒一点，然后用手把糯米弄成全部一粒粒，够凉开水的，再倒，直到全部糯米弄成一粒粒，不会成块后，再把酒曲均匀撒开，搅伴均匀，再中间弄个小洞(是酒出来后方便装酒的)搅伴均匀后，立即用干净的毛巾，包裹住桶口，用绳子密封好，静至3-5天左右打开密封，看一下洞口中就会有盛满的酒水出来了，可以尝一下，甜甜的就说明酿酒成功可以搅拌一下，装到罐子里，密封好，放冰箱保存(不想放冰箱的，可以用酒坛装好，放阴凉的地方保存)

　　1.土鸡一只2.斩成块状，去皮，焯水，备用3.姜，切大块，用刀拍碎，备用4.锅里放少量油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干些水分5.盛入砂煲中6.往砂煲倒入白米酒，酒浸过鸡块(我的是纯米酒不加水，感觉这样做出来的汤更加甘甜7.中火转小火，煲一个小时就可以了8.甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。

　　客家人的月子酒，通常把它叫鸡酒，它是采用家养走地腌鸡为主料，再配以客家娘酒制作而成，是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。具体制作步骤如下：1.备料：现杀腌鸡一个，砍成块备用;老姜一斤，清洗干净后用捣姜器捣碎备用;红枣枸杞少许，娘酒5斤。2.起锅烧油，下入姜蓉，炸至姜蓉全干或微赤。3游戏下载.下入鸡块，煸炒至鸡肉水份完全收干且彻底变黄;炸金花4.倒入娘酒，加入红枣枸杞，煮开后小火继续煮10分钟，客家滋补鸡酒就做好了。5.食用前中火将鸡酒煮至肉质稍烂，后续食用的时候只需加热即可，以免肉质太烂影响口感

坐月子水果怎么加热吃?

　　产后吃水果可以在食用之前用温水泡一下或者可以蒸着吃，煮着吃。蒸水果的话，最好可以使用小火蒸，快开锅的时候放进去熏一下就可以，煮水果的话时间要控制在二十分钟以内。不过产后的水果不加热也可以吃，但是不要吃从冰箱里边拿出来的，避免吃生冷油腻辛辣刺激的食物，要注意保持心情的愉悦，劳逸结合，多喝一些温开水，养成好的生活习惯，不要吃容易引起上火的食物。

　　月子里吃水果是有讲究的，但是对于月子吃水果要加热的情况却是不被允许的。不是所有的水果都适合加热，水果在加热的过程中，最容易流失的营养素是维生素C、维生素E等，为此水果不需要加热再吃。产后坐月子期间建议妈妈们吃些水果，因为产后身体恢复及乳汁分泌需要很多的维生素和矿物质，尤其是维生素C，水果具有止血和促进伤口愈合的作用。另外，在月子里容易发生便秘或排便困难，而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维，可促进肠蠕动，利于产后通便。对于富含维C、维E的水果，比如，皇帝柑、芦柑、脐橙等柑橘类水果，以及猕猴桃、草莓等，加热过度会破坏维生素，最好不要加热。水果既不要加热后再吃，也不可刚从冰箱拿出来就立刻吃，要放在室温里过一会儿再吃。当然要是觉得水果偏凉，也可切成块，用开水烫一下再吃，但是最好不要煮沸。

　　坐月子时如果吃水果，在冬天的时候，建议最好加热之后再吃，如果是夏天，可以吃常温的水果。但是一定要注意，坐月子期间有水果是不可以吃的，比如西瓜、梨、香蕉等寒凉性的水果，可以吃苹果、榴莲、芒果等水果。分娩之后生理恢复期是56天，所以在56天中一定要在饮食上给予注意。有一些水果不能吃就坚决不要吃，以免引起不良的临床反应。另外，建议在这56天中一定要尽量休息，避免疲劳，影响子宫收缩的情况，也建议在产后42天的时候去医院做相应的检查。