羊奶粉和牛奶粉的营养对比

　　其实，羊奶粉和牛奶粉的营养物质是差不多的，但两者营养成分含量并不同，因此家长如果想要在两者之间选一个，那么可以去了解它们的营养含量，从而在挑选时让自己轻松一些。羊奶粉和牛奶粉的营养对比是怎样的？　　

羊奶粉和牛奶粉的营养对比

　　蛋白质组成：羊奶粉蛋白质较牛奶粉稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶粉低。牛奶粉的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶粉的2倍多。

　　脂肪：羊奶粉的脂肪球细胞小，只有牛奶粉的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶粉高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

　　维生素：羊奶粉缺乏叶酸，含量为牛奶粉的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛 奶叶酸较羊奶粉高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

　　矿物质：羊奶粉中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶粉多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶粉中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶粉钙磷比例与羊奶粉相似，含铁量与羊奶粉相仿，但牛奶粉中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

　　酸碱度：羊奶粉偏碱性，牛奶粉偏酸性

　　羊奶粉是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶粉不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶粉的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶粉脂肪球的1/3;羊奶粉的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶粉中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶粉，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;再有，羊奶粉中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶粉中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶粉的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶粉的孩子指数更高。　　

奶粉的功效及营养价值

　　奶粉当中含有丰富的蛋白质，能够给我们的身体补充蛋白质，而且其中的脂肪能够给我们的身体提供营养和能量。奶粉当中还含有糖类，糖类对于宝宝的发育非常的重要，不仅仅如此，还能够促进我们肠道里面有益细菌的成长，抑制肠内的异常发酵，非常有利于肠道的健康，而且还含有矿物质，我们都知道矿物质是我们人体不可缺少的一种物质，它包含钙元素，铁元素以及其他的元素。

　　奶粉当中的钙元素非常的丰富，而且比例合理，很容易被我们的人体所吸收消化，而且奶粉当中含有的维生素能够我们的身体补充多种维生素。

　　奶粉保留了奶的主要成分，这就说明奶粉当中含有的蛋白质是一种优质蛋白，还含有不饱和脂肪酸，除此之外还含有丰富的钙元素，磷元素以及其它的矿物质，还含有多种维生素，但是由于各奶粉的生产厂家的不同，奶粉的营养价值也是不相同的。

　　根据不同年龄段的需要设计出来的适合不同年龄段用奶粉。比如说婴幼儿奶粉，中老年奶粉，还有孕妇奶粉，这些奶粉的营养价值都是不相同的。