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羊奶粉和牛奶粉的营养对比

  其实,羊奶粉和牛奶粉的营养物质是差不多的,但两者营养成分含量并不同,因此家长如果想要在两者之间选一个,那么可以去了解它们的营养含量,从而在挑选时让自己轻松一些。羊奶粉和牛奶粉的营养对比是怎样的?  

羊奶粉和牛奶粉的营养对比

  蛋白质组成:羊奶粉蛋白质较牛奶粉稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶粉低。牛奶粉的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶粉的2倍多。

  脂肪:羊奶粉的脂肪球细胞小,只有牛奶粉的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶粉高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。

  维生素:羊奶粉缺乏叶酸,含量为牛奶粉的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g。牛 奶叶酸较羊奶粉高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳。

  矿物质:羊奶粉中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶粉多20%,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高牛奶粉中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45%。牛奶粉钙磷比例与羊奶粉相似,含铁量与羊奶粉相仿,但牛奶粉中的钙铁会相互作用,从而影响二价铁的吸收。

  酸碱度:羊奶粉偏碱性,牛奶粉偏酸性

  羊奶粉是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品,羊奶粉不仅营养全面,而且极易消化吸收,羊奶粉的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶粉脂肪球的1/3;羊奶粉的蛋白质结构构成与人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶粉中的某些可致过敏的异性蛋白。因此,任何体质的婴儿都可以接受羊奶粉,特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;再有,羊奶粉中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶粉中不含),临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现,从婴儿期喝羊奶粉的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶粉的孩子指数更高。  

奶粉的功效及营养价值

  奶粉当中含有丰富的蛋白质,能够给我们的身体补充蛋白质,而且其中的脂肪能够给我们的身体提供营养和能量。奶粉当中还含有糖类,糖类对于宝宝的发育非常的重要,不仅仅如此,还能够促进我们肠道里面有益细菌的成长,抑制肠内的异常发酵,非常有利于肠道的健康,而且还含有矿物质,我们都知道矿物质是我们人体不可缺少的一种物质,它包含钙元素,铁元素以及其他的元素。

  奶粉当中的钙元素非常的丰富,而且比例合理,很容易被我们的人体所吸收消化,而且奶粉当中含有的维生素能够我们的身体补充多种维生素。

  奶粉保留了奶的主要成分,这就说明奶粉当中含有的蛋白质是一种优质蛋白,还含有不饱和脂肪酸,除此之外还含有丰富的钙元素,磷元素以及其它的矿物质,还含有多种维生素,但是由于各奶粉的生产厂家的不同,奶粉的营养价值也是不相同的。

  根据不同年龄段的需要设计出来的适合不同年龄段用奶粉。比如说婴幼儿奶粉,中老年奶粉,还有孕妇奶粉,这些奶粉的营养价值都是不相同的。

来源:pcbaby2020-03-27 12:27:22
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