顾名思义,看到“脱脂牛奶”这个名字,就能知道其所含的脂肪肯定就比其他的牛奶少了,这极大地符合了人们健身减肥和保持健康的需求。与纯纯的、很天真的纯牛奶相比,加了这一个“脱脂”技术含量,那么它的价格会是比普通的纯牛奶贵吗?
纯牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。纯牛奶是牛奶家族中的元老,口味正宗又营养,配料表中只有“生牛乳”,很适合补钙。纯牛奶中约含3.8%的脂肪,对于健康者,特别是成年人,健康饮食的标准是除了不使热量过剩外,还要减少脂肪的摄入,因此在牛乳的品种中,增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。
脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。家庭自制,需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次,使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用,特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者,因为他们不依靠牛奶来供应能量,喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶,更适合中老年人服用。
从味道上来说,脱脂牛奶就是纯牛奶吗,也是可以品尝出两者的不同的。有的人表示脱脂牛奶口感没有纯牛奶的好,这正是因为脱脂牛奶滤去了脂肪,所以喝起来不如普通牛奶香浓。当然,也有的人是比较喜欢喝脱脂牛奶的。
从价格来看,一般情况下,美国和欧洲不论大小品牌,脱脂牛奶价格一定小于等于全脂牛奶价格,也许是脱去的脂肪有很多用途,所赚得的利益远大于那一道工序;而中国的脱脂牛奶会比普通纯牛奶价格贵一些,毕竟脱脂后,利于减肥和健康。
脱脂奶出现在市场的时候,可以说受到非常多减肥女孩的喜欢,毕竟从字面上理解脱脂奶,就是热量少了,脂肪也少了。但其实,脱脂奶因为去除了原有的脂肪之后,也除去了牛奶中的各种维生素。除了营养不高之外,口感也不好。但是有坚定的信念想要减肥的人,或是高血脂以及超重的人,喝牛奶还是最好选择脱脂奶。
1、控制体重
脱脂牛奶之所以能够减肥除了其中不含有脂肪之外,同时丰富的钙质也是减肥的原因。研究人员提醒在吃对食物、积极锻炼的基础上养成喝脱脂牛奶的习惯,可有效控制体重的增长。据研究表明,养成每天喝一杯脱脂牛奶的习惯,可有效起到减肥的功效,与此同时还具有美容养颜的作用。
2、降血压
通常情况下高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关,脱脂牛奶可以帮助患者很好的处理它们之间的平衡关系。而且在脱脂牛奶中除了不含有脂肪之外,其中其他的营养物质非常丰富,比如像钙等。研究中发现,钙可以有效的维持血压稳定并且预防高血压。因此,对于一些患有高血压以及血压经常不稳定的人群而言,在平时生活中就应该多喝些脱脂牛奶,这种乳制品对患者具有很好的降血压功效。
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