脱脂牛奶和脱脂奶粉的区别

　　随着时代的进步发展，人们也越来越注重身体的的健康，为了身体的健康，有的人会选择运动有的人选择喝有营养的牛奶。现在市场上有对脱脂牛奶以及脱脂奶粉的说法都不样，那么脱脂牛奶喝脱脂奶粉的区别是什么?我们来看看吧。　

脱脂牛奶和脱脂奶粉的区别

　　脱脂牛奶，是液态鲜牛奶通过冷链新鲜运输到加工厂。然后直接与需要添加的各种配料、营养元素直接混合。脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

　　脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。

　　脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

　　脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。

喝全脂牛奶会胖吗

　　发胖主要跟摄入的能量过多，大于机体平时需要消耗的能量，过多的能量会在机体内储存起来，转化成脂肪，长期以往就会变成肥胖。全脂牛奶是没有经过脱脂的牛奶，脂肪的含量在3%-4%左右，正常人每天摄入半斤到一斤的牛奶，脂含量并不超标，因为正常人体需要摄入一部分的脂肪。但是患者如果有减脂的要求，或者本身有脂质含量的限制，可以选择半脱脂牛奶或者无脂的牛奶。

　　脂牛奶的脂肪含量最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含丰富的脂溶性维生素A、维生素D等，健康成人和儿童均可喝全脂牛奶。

　　专家指出，不同保质期的牛奶营养价值没有区别。保质期有长有短，是由于灭菌温度不同。保质期比较短的，一般采用较温和的灭菌温度，反之保质期长的，灭菌温度更高。牛奶经消毒后，都会损失一些怕热的维生素(如维生素B1、维生素C等)，但人体摄取维生素的主要渠道是水果和蔬菜。