在我们生活中任何一种食物都不可以过多的食用。不管是什么食物只有合理的食用才能达到它最佳的效果。切不可过多的食用,过量后会给身体增加负担。牛奶是一种营养丰富的饮品,可以满足人体钙和能量的补充。每天的摄入量也是有标准的。那么儿童一天摄入多少牛奶?
实际上,虽说牛奶营养丰富,但是喝多了反而弊大于利,婴幼儿每天摄入的钙量约为400-600毫克,青春期孩子每天可摄入800毫克的钙。一杯牛奶一般含有100毫克的钙,因此一天喝400-500毫升的奶就够了,我们还可以从其他食物中摄取钙质。如果摄入的钙量大大超过以上的标准,会干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用,还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积,如产生肾结石的潜在危险等。我们知道孩子长高不光靠钙,还需要其他营养的配合,单纯注重补钙将对长高不利。 1.喝奶太多增加肾脏负担
奶制品的主要成分是蛋白质,普通鲜牛奶的蛋白质含量在3%左右,而婴幼儿配方奶则可能含有再高一些的蛋白质含量。如果你认为蛋白质含量越高营养越好那就大错特错了,就像你一天最多只能吃2个鸡蛋一样,牛奶也不能多喝,否则会造成肠胃消化不良,更重要的是将造成肾脏负担。
2.喝奶太多小心性早熟
喝太多牛奶是导致儿童性早熟的重要原因,这是由于养牛场为了增加奶牛的产奶量,会饲喂一些含有生长激素的饲料,尽管目前牛奶生产已经有个更严格的标准,但喝了太多的牛奶仍然会有一定的风险。
3.喝奶太多会变胖
牛奶中脂肪的含量与蛋白质接近,也在3%左右,喝奶太多容易导致摄入的能量过多,从而造成肥胖,牛奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利。此外,牛奶中还含有大量的糖分,同样会导致肥胖。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007年》中明确建议,每天每人要饮奶300克或相当量的奶制品。若以最常见的液态奶计算,300克奶大致就是300毫升,而市场上最常见的液态奶包装是250克/袋,这就意味着每人每天要在保证喝一袋(250克)牛奶的基础上,再选用其他一些奶制品,如酸奶、乳酪、果味奶等,以使奶制品多样化。
每天300克牛奶适合6岁以上儿童及普通成人。新的膳食指南还建议,4-6岁的学龄前儿童每天要摄入300-600毫升(或克)的奶类;1-3岁的幼儿要摄入不少于相当于350毫升(或克)液态奶的幼儿专用配方奶粉,并且不宜直接喂给普通液态奶或成人奶粉;6个月-1岁的婴儿每天要摄入600-800毫升(或克)的母乳或婴儿专用配方奶粉;6个月以内的婴儿绝大部分食物都是奶类。
儿童不宜多喝牛奶的四个原因
1、牛奶中的蛋白质容易使人过敏
牛奶或乳制品(乳酪和奶油)含有许多蛋白质,容易使人产生过敏,比如:异位性皮肤炎、鼻子过敏、鼻塞、气喘、食物过敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹泻、腹胀、腹痛和便秘等。根据统计,牛奶是引起慢性食物过敏的排行榜元凶,而慢性食物过敏则是一切过敏的基础。牛奶所含的蛋白质在人的肠道中,一方面因腐败而产生毒素,另一方面因过敏产生免疫复合体,引起肠漏症,使更多肠道中未消化完全的蛋白质、过敏原和毒素等渗到血管中,形成更多严重问题。
2、90%的成人有乳糖不耐症
多数成人有乳糖不耐症,身体中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖与酪蛋白,婴儿体内有特定的酶——乳糖与凝乳来分解它,但等到3岁乳牙长齐之后,这种酶就会消失,终其一生不再分泌,因此3岁以后喝牛奶的话,容易引起消化不良。
3、牛奶中的蛋白质不容易消化
酪蛋白占牛奶的82%,在人的胃中极难被消化,是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。牛有4个胃,通过不断地反刍,才能把酪蛋白消化,但人只有1个胃,很不容易消化酪蛋白。
4、牛奶中的蛋白质比例与人不同
人奶中的酪蛋白占40%,牛奶的酪蛋白却占了82%。酪蛋白的最大作用就是会使人快速长大,所以小牛出生后每个月体重增加一倍,满3个月时已至8倍之多。所以喝牛奶的宝宝长得又白又胖,一点也没错,但这种胖是虚胖,不结实,而且喝牛奶的小朋友只长肉不长脑。相反的,喝母奶的宝宝,到6个月大时体重才增加一倍,但却长得比较结实,反应也比较灵敏。
学龄期儿童可以适当多喝,但也最好不超过500ml。这样不仅可以保证一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入,而且还可保证钙、锌等微量元素和维生素D等维生素的摄入。让儿童把牛奶当水喝是错误的做法。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
长高取决于几个因素,首先是遗传因素,此外,还取决于其他条件,包括运动、营养、环境和社会因素等,可以补充营养加强锻炼,可以适当的喝牛奶,但也要进食其他的食物如,蔬菜水果内,肉类等来均衡营养,你可以在书店看看相关的食谱书籍。
主任医师 南方医科大学广济医院
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