现在牛奶已经作为了孩子日常生活一种必须的饮品了,因为孩子长身体固然是需要补充钙的,那么牛奶中就含有丰富的钙元素,能够满足这一点。而平时孩子多喝牛奶当然是有好处的了。那么,儿童常年喝牛奶好吗?
牛奶是最常见的饮料,是水分、钙和蛋白质的重要来源。钙除了壮骨之外,还有许多重要的生理功能,牛奶所含的蛋白质,不但氨基酸齐全,也最容易消化。由于牛奶产量丰富,牛奶制品种类又多,勤于养生的人有必要分辨各种牛奶产品的优点和缺点,知所取舍。
鲜奶主含水分,全脂鲜奶约含百分之三的动物脂肪,低脂牛奶也有百分之一至二的动物脂肪,全脂和低脂牛奶的动物脂肪含量相差百分之一至二,只要不是一天喝上很多杯,吃进肚里的动物脂肪量不会相差很大。每天喝五杯以上牛奶时,就应计较其动物脂肪的含量了。每杯牛奶约有二百五十毫升,约等于二百五十公克,百分之一的动物脂肪含量即是二公克半,每天五杯牛奶的动物脂肪含量约有十三公克,这表示每天喝低脂牛奶要比喝全脂牛奶少吃十三至二十六公克,即约十四至二十八毫升的动物脂肪,故其相差量颇为惊人。
牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促成全身动脉硬化、冠动脉心脏病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
1.如果婴幼儿出现了牛奶过敏,那么就一定要禁止进食任何有牛奶有关的食物,奶制品等都是在禁止之列的。比如奶片、钙奶饼干等都是不能吃的。同时宝宝牛奶过敏,一定要避免肌肤接触牛奶制品,如果肌肤接触了牛奶制品也是很容易出现过敏的。总而言之,一句话,需要避免接触过敏源牛奶和其制品最好。
2.如果宝宝是母乳喂养,那么不仅仅宝宝不可以吃牛奶以及牛奶制品,母亲因为要喂奶,也需要避免接触奶制品或者是牛奶。一般来说母亲吃牛奶制品是不会让宝宝产生过敏的,但是如果宝宝是牛奶蛋白过敏,那么妈妈吃牛奶制品也是很容易将牛奶蛋白通过乳汁喂给宝宝的,很容易造成宝宝过敏。
3.奶粉喂养宝宝如果牛奶过敏,一般的奶粉是不能喝的,最好是喝深度水解奶粉,这样的奶粉是专门为牛奶过敏的宝宝设计制造的,可以有效避免宝宝出现过敏症状。可以将牛奶中的乳蛋白打碎成为小分子蛋白,直接被人体吸收,不会造成宝宝过敏。
孕妇在孕期,可以适当吃一些鲜奶或者是奶制品,其中所含的丰富蛋白质、钙以及锌等营养物质,可以有效促进大脑的发育,提高智力水平。但是,因为羊奶的脂肪分子比牛奶的大,含量也相对较高,为了避免血脂升高等情况的发生,建议最好选择牛奶,而不是羊奶。如果对于鲜奶有乳糖不耐受的情况,建议可以尝试吃一些酸奶或者奶酪,这就可以避免腹泻、腹胀等消化不良的情况发生。一些孕妇专用的奶粉,也可以补充一些。一般每天至少要有250-300ml牛奶,这样比较好。
副主任医师 陕西省第四人民医院
其实牛奶本身就是钙的最佳膳食来源,也就是说,即使不强化钙,牛奶的补钙效果也是很好的,至于其他的营养素,可以从食物中摄取。
营养师
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