我相信大家都知道,芹菜是一种富含维生素、纤维素的蔬菜类食材,非常受广大年轻女生朋友们的喜爱,尤其是榨汁喝有助于减肥降脂、防动脉硬化。有些人会问,怀孕后可以吃西芹吗?其实整个孕期都可以吃芹菜。芹菜中的芹菜素具有安定情绪的功效,准妈妈们多吃点芹菜能消除烦躁,还能养胃、还促进宝宝的生长发育。芹菜含有丰富的维生素,比如说维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,钙、磷等矿物质含量也多,除此之外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。请看下文详细解读。
芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。芹菜口感松脆可口,可与多种食材爆炒,家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。
准妈妈们可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙、铁、磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效,对于准妈妈们来说有很好的保健作用。另外芹菜含铁元素高,对于孕期女生朋友们补血养虚极具作用,还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述,准妈妈们是可以吃芹菜的。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
1、食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉,肝,鸡,鱼,虾,奶,蛋,大豆及豆制品等,蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。
2、保证充足的碳水化合物,这类食品包括五谷和土豆,白薯,玉米等杂粮。
3、保证适量的脂肪,植物性脂肪更适应准妈妈们食用,如豆油,菜油,花生油和橄榄油。
4、适量增加矿物质的摄取,如钙,铁,锌,铜,锰,镁等,其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶,蛋黄,大豆,面和蔬菜。
5、补充维生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的。干菜,腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。
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