佛手瓜煲汤的做法

　　佛手瓜应用价值高，其果实可以食用，营养价值高，味道鲜美，也可以做菜，用其煲烫喝味道好。另外，其瓜蔓能用于加工绳索，茎蔓能用做饲料。佛手瓜煲汤的做法是怎样的？

佛手瓜煲汤的做法

　　佛手瓜排骨汤

　　原料:佛手瓜2个(约重400克)，蜜枣lO粒，杏仁15克，猪排骨400克，葱姜段各10克，料酒25克，盐5克，味精4克，香油15克。

　　佛手瓜排骨汤的做法:

　　将佛手瓜去皮和瓤，洗净后把每个佛手瓜切成8块;蜜枣洗净去核;杏仁用温水泡透后去皮备用。

　　把猪排骨收拾干净，剁成长3厘米的小块，放入沸水锅内煮10分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。

　　把瓦煲置火上。添入清水2000克和佛手瓜块、蜜枣、杏仁、猪排骨、葱姜段和料酒，用小火烧煲约2小时，放入盐、味精和香油调好口味，即可上桌食用。

　　特别提示:汤色乳白，口味浓香。

　　用小火将排骨和瓜块煲熟烂。

　　功效：美白养颜、增强抵抗力。夏日适用。

　　小提示：

　　海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

　　排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能。

佛手瓜怎么吃

　　【凉拌佛手瓜】

　　原料：佛手瓜、盐、麻油、酱油、白糖、香醋、葱。

　　制作方法：将瓜瓤挖尽，刨掉瓜皮，细切成丝，用盐捏透腌渍半天，沥干之后用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口，甜酸适宜。

　　【素烧香菇】

　　原料：鲜香菇、葱、盐、生抽、鸡精。

　　制作方法：鲜香菇切成等分的四块，炒锅放入食用油，加热后放入葱花，然后放入香菇翻炒。再放入适量生抽、盐。3分钟后起锅，放入鸡精，拌匀即可。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。

　　佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差，被称为“饭性”品种;白皮的品质好，被称为“糯性”品种。

　　佛手瓜中蛋白质、锌和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

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