丝瓜怎么烧不黑

　　丝瓜对于我们来说一点都不陌生，这是我们比较常见的一种蔬菜，也是大众比较喜欢吃的蔬菜类。但是丝瓜煮的时间久了，容易变黑，影响我们的食欲。那么，丝瓜怎么烧不黑？

丝瓜怎么烧不黑

　　因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。 介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，

　　丝瓜是低热量、低脂的食物，能消解暑热、利尿去湿，适合雨季时节食用。但是，很多人发现用丝瓜做菜很容易发黑，严重影响食欲，那么丝瓜怎么做不会发黑呢?在此，我就给大家说说做丝瓜菜不会发黑的小窍门：

　　1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去(略深一些)，可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。

　　2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。

　　3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。

　　4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。

　　提示：

　　买丝瓜时要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮颜色越翠绿代表越新鲜。

　　面对丝瓜怎么做不黑的疑难问题，上面已经给大家提了一些小建议和方法，大家平时在烹饪丝瓜的过程中多加注意就可以适当地避免这类问题了。同时，大家在购买挑选丝瓜时也要注意新鲜的。在丝瓜去皮后不宜放置过久，应该及时下锅煮炒，否则容易变黑。装盘时也要迅速，不能闷太久。

孕妇能吃丝瓜吗

　　丝瓜的营养和美容价值是我们大家都知道的，也因此受到了很多人的喜爱，但是孕妇能吃丝瓜吗?会不会有什么副作用或不良影响呢?我们今天就来解读一下。

　　丝瓜可作凉盘解热毒、活血脉、通经络。驱痰通奶之用;瓜嫩时除食用之外，液汁可以润肤，内服对称为丝瓜水，可作为化痰剂。一部分瓜种 老熟后，长出坚韧的网状纤维，既成丝瓜络，中医处方用于通经络、消肿胀、化痰湿，也能作为沐浴时擦身之用。中医认为，丝瓜性甘味平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。此外，在清代著名的营养学专著《随息居饮食谱》中还记载了丝瓜可以安胎的说法：丝瓜一名天罗，甘凉，清热解毒，安胎，行乳，清肿，化痰。准妈妈平时饮食上注意多吃丝瓜，但要注意不可过量。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　上面已经明确指出孕妇可以吃丝瓜的，丝瓜不仅营养丰富，而且对孕妇和胎儿造不成任何伤害，但是孕妇也不要吃太多，防止出现问题。

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