丝瓜可以凉拌吗

　　大家都知道，丝瓜是很常见的一种蔬菜，平时人们在闲暇时间里可以在自己的菜田里种上一些蔬菜，丝瓜也是其中一种，丝瓜的做法大全是如何的，丝瓜可以凉拌吗？咱们就来了解一下吧，希望对您有所帮助。

丝瓜可以凉拌吗

　　可以的。

　　做法一

　　材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。[1]

　　制法：将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用!

　　做法二

　　材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。

　　做法：

　　1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下;

　　2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

　　营养成分：

　　本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。丝瓜本身有很好的消暑作用。

　　做法三

　　材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

　　做法：

　　1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;

　　2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;

　　3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。

　　烹饪指南：

　　丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。

　　做法四

　　材料：嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。

　　凉菜做法：

　　1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡发的木耳切片;

　　2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉;

　　3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。

　　丝瓜本身有很好的消暑作用。在炎热的夏季，一盘碧玉似的凉拌丝瓜，清脆爽口，使人胃口大开，大快朵颐。

　　丝瓜有有清热化痰、凉血止血的功效，主治白血病发热出血，痰核结块等症状。

孕妇可以吃丝瓜吗

　　孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外，其液汁还可以润肤，若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的，但要注意不可过量。

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。

　　丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。

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