油菜虾仁怎么做

　　油菜是一种非常常见的低脂蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素，多吃油菜不但能够降血脂、降血压，还可以消肿去毒、通便秘、美容保健。用虾仁炒油菜别有一番风味，那么，油菜虾仁怎么做？下面小编为大家介绍油菜虾仁的做法，大家不妨在家里试试哦!

油菜虾仁怎么做

　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。油菜虾仁健康功效：本菜品具有清热解毒、活血祛瘀、宽肠通便之功效。下面为大家介绍油菜虾仁的做法：

　　1、 虾去皮备用油菜洗净;

　　2、开水烫一下洗净的油菜;

　　3、油烧热，入虾仁，料酒少量，翻炒几下，加入油菜;

　　4、保持大火，加盐，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盘。

油菜怎么保存

　　购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。油菜具有很好的食疗作用。

　　1、降低血脂：

　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

　　2、解毒消肿：

　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　3、宽肠通便：

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　4、强身健体：

　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

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