桑葚是夏天最常见的水果之一,具有丰富的维生素和苹果酸等,对养颜美容、养肝护肝很有帮助。有些地方西黄将桑葚晒成干,那么,桑葚干有什么作用?桑葚干除了能够食用,还能够入药,对治疗头晕目眩、耳鸣心悸等很有疗效。下面小编给大家简单介绍,桑葚干有什么功效。
桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。
桑葚干既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。
1、补血清血,促进造血细胞生长。女人需要补血养颜,大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)
2、抗癌,降血糖血脂。桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老。桑葚干的好处还有就是富含维生素C等抗氧化成分,美容养颜。
4、补肝护肾。对男女补肾都有很好的功效,从根源上治耳鸣,滋养黑发。
5、增强免疫力。增强血液新陈代谢能力,提高身体素质。
6、补脑益智。
7、增进胃肠蠕动。桑葚干入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
桑葚的吃法1、桑葚汤
做法:桑葚子少许,牛骨大约300克。将桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
桑葚的吃法2、太阳果桑葚粥
材料:糯米100克、桑葚20克、南瓜(小)1个、水适量
做法:1.用雕花刀在三分之一处将太阳果切成齿状。将太阳果分成2半,用勺子将中间的籽挖出来,上锅蒸熟备用。
2、将米洗干净下锅煮半熟时放入桑葚一起煮,煮至完全变数熟整个米汤变成了红色。
3、将煮好的桑葚粥盛入太阳果中就可以食用了。
桑葚杏仁奶的做法:
材料:牛奶250ml,杏仁粉60g,白砂糖60g,鱼胶粉3g,桑葚果酱适量
做法:1、鱼胶粉加适量冷开水泡胀;
2、牛奶中加入白糖煮沸;
3、将杏仁粉加入煮沸的牛奶中,盖上铝箔,焖5分钟;
4、将杏仁牛奶过滤,趁热加入泡胀的鱼胶粉,拌溶;
5、杯中舀入适量桑葚果酱,倒入做好的杏仁奶,稍微搅拌,入冰箱冷藏即可。
桑葚杏仁奶的功效:杏仁奶香浓郁、桑葚有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。制作简单方便。
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主治医师 伊丽莎白妇产医院
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主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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