很多人对菠萝莓可能很陌生,也许是第一次听说,很好奇它是一种什么样的水果呢,它的味道和营养价值是什么样的,哪些人群适合吃菠萝莓,宝宝能吃菠萝莓吗,一般吃多少最佳,宝宝感冒能吃菠萝莓吗。
菠萝莓源于南美洲,原本是一种野生莓果,2003年被荷兰的果农将其带到欧洲进行商业化种植并贩卖,为其成功打开销路,曾险遭灭绝。在中国陕西汉中南郑新集华山沟那里的小华山上有很多这样野生的“白草莓”,俗称:白苞儿(念,pāo),其实并不是“菠萝莓”,应该是野生白草莓的一种。陕西汉中多地有出产,当地有说法是红色品种无法食用,相传说红色是有蛇毒液染的,是否有根据不详。甘肃省陇南康县也有出产(有红,白两种),当地人称之为瓢子,都是野生的,每年5月中到6月初是成熟的季节。
“菠萝莓”是一个草莓栽培品种,在2009年4月开始,在德国以Ananaserdbeere或pineapple straberry被广泛宣传。它是南美洲智鲁岛(智利)的草莓科和北美洲佛吉尼亚州的草莓科的杂交株。菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物,可分解蛋白质。因此,饭后食用菠萝莓有助于消化。
“菠萝莓”外形可爱,滋味好,很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用,榨汁以及与酸奶混合食用外,人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他可口的甜品。
菠萝莓(pineberry)是一个草莓栽培品种,属多年生草本植物,外形酷似草莓,果肉呈白色,外面覆盖着红色斑点,与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似,故称为菠萝莓。国内主要分布与秦岭南部山区。一个菠萝莓的个头小于普通红草莓,测量15到23毫米。当其果实由青绿色渐渐变成奶白色,而果实表面上的籽变成深红色的时候菠萝莓就达到了成熟的状态。“菠萝莓”果肉为奶白色,表面均匀分布着小红点,与一般的草莓颜色恰好相反。菠萝莓是极好的盆栽观叶植物,它喜阳光、少浇水,极好养护,在温度高达38度时,依然生长良好,温度在零下6摄氏度时还能微长。
1、“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质。
2、它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
3、它含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。
4、它含有果胶和丰富的膳食纤维。
5、它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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