都知道不能多吃油炸、焙烤食品因为这些食物都属于高热量的,吃多了容易导致肥胖。但是一切生命活动都需要能量,热量是过程量,具体化就是能量。所以我们需要必须的热量,又不能过多,那低热量的食物有哪些?
热量,指在热量传递中,传递能量的多少。热量是一种过程量。而该传递过程称为热交换或热传递。人体的一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。
首先应该搞清楚热量来源于什么类型的营养食品。热量基本来源于碳水化合物,就是以淀粉质为主的食品,俗话称“主食”。体内缺乏碳水化合物的时候,会动用蛋白质来产生热量,但长期用蛋白质取代淀粉质产生热量的人,很容易发生“猝死”。
由此可见含碳水化合物和蛋白质少的食物自然热量就不高了。以纤维素、维生素、矿物质、水分为主的蔬菜水果热量偏低。花生豆类豆制品坚壳果含有一定的植物蛋白、所以会有一定的热量。土豆、芋头等根茎类“蔬菜”含有较多的碳水化合物,非最低热量的食物。“浆果”类水果热量很低,但较甜的水果中的糖分也能转化为热量。地球上的食物有千千万万种,无法逐一列举,自己慢慢分析。但过分追求“低热量食物”,会让体内营养极端不平衡导致各种疾病。选体积大、纤维多的食物:因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲,例如:新鲜蔬菜、水果。
选择新鲜的天然食物:新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如:胚芽米的热量低于白米,新鲜水果的热量低于果汁,新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物:这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多,例如:清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等:肉类所含热量依种类不同,大致是:猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉,所以尽量选择鱼肉和鸡肉。
第一垃圾:油炸食品
以美式快餐为代表的油炸食品,充斥着全世界范围内的快餐行业,不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭,即使专家不断的呼吁,即使国人无力排斥,都不能动摇它们的地位。
第二垃圾:腌制类食品
泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味,不过,不要贪吃哦!
第三垃圾:加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)
肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了,不过,也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧,还是--鲜的好!
香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实,吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品,会增加患胰腺癌的风险。
第四垃圾:饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
饼干是人们早餐和旅游的必备食品,没想到除了高热量,还有这么多隐患。
第五垃圾:汽水可乐类食品
第六垃圾:方便类食品(方便面和膨化食品)
方便食品的危害,大家想必是耳熟能详了;但是在忙碌的工作中,在热闹的聚会上,有怎么少得了方便面和薯片呢!
第七垃圾:罐头类食品(包括鱼肉和水果)
第八垃圾:话梅蜜饯类食品(果脯)
第九垃圾:冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
“不就是胖点吗?有什么的啊!但是如果不能再吃冰淇淋的话,那我宁愿去死!”我想这就叫做致命的诱惑吧!冰淇淋,就是不能放弃!
第十垃圾:烧烤类食品
当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候,谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机,真的好恐怖!
烧烤食品有强“毒性”----世界卫生组织最新报告称,烧烤食品有强“毒性”
近日,世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并公布了六种最健康食品和十大不健康食品,并称吃烧烤等同吸烟的毒性。
精彩推荐:
不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。而宝宝正处于体格和智力发育的关键时期,也是饮食行为形成的重要时期。当宝宝表现出对食物有不良喜好,应及时进行纠正,以免形成不健康的行为和生活方式,为各种慢性病如肥胖、高血压等的发生种下隐患。因此,“洋快餐”虽然口感好,宝宝喜欢吃,偶尔吃一两次,未尝不可,但是不能作为日常生活中的主要食品来源。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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