宝宝吃紫菜的好处

　　紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，有“长寿菜”的美称，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。那么，宝宝吃紫菜的好处有哪些？

宝宝吃紫菜的好处

　　据了解，紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

　　由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。而且紫菜还可预防人体衰老，它含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的营养价值很高，含多种营养成分，每100克干紫菜含蛋白质24.7克，是等量鲜蘑的10倍，含0.9克、糖31.2克、烟酸5.1克、维生素B20.07毫克，此外，还含有维生素B12.叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱以及多种氨基酸等。紫菜的含碘量也相当高，碘是一种人体必需的微量元素。

　　常给宝宝吃些紫菜，对宝宝身体很有好处，例如，可以使血浆里胆固醇的含量大为降低，对防止动脉硬化、降低血压有一定的疗效。另外，经常吃紫菜还可以预防淋巴结核、气管炎、脚气病和甲状腺肿大等疾病。

紫菜营养分析

　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途

　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

　　3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

　　4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　鉴别：

　　1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。

　　2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

　　3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

　　4、受潮变质的紫菜不可以食用。

营养的紫菜汤做法

　　1.紫菜虾皮汤，补碘又补钙

　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　2.香油紫菜汤，治便秘

　　将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

　　3.紫菜海带汤，去脂减肥

　　由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

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