蒸蒸日上：金银珍珠丸

　　原料：

　　鲜肉(肥瘦比1：3)150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 (8个丸子的份量)

　　配料：

　　盐，生抽，生粉

　　做法：

　　1，糯米提前用清水泡一晚;

　　2，鲜肉绞(剁)成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味;生粉加适量水调成浆;

　　3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状;

　　4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球;

　　5，最后，丸子放在蒸锅内(或电饭煲)蒸15分钟左右，就OK啦!