×

悦生活 > 享美食 > 正文

念念不忘的糕点:烫面炸糕

  原料:

  面粉150克, 沸开180克

  辅料:

  红糖 白糖 面粉少许

烫面炸糕

  做法:

  1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.

  2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.

  3. 准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.

  4. 取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.

  5. 锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.

  6. 捞出沥油, 放在厨房纸上吸去多余油份.

  小编tips:

  1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.

  2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.

  3. 出锅后不要着急吃, 等稍凉后再吃, 否则热糖液容易烫坏口腔.

(文章来源于:CANDEY)

来源:太平洋亲子博客2010-01-13 23:08:11
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...