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冬至吃饺子 糖尿病人是否能吃饺子

  一旦患上糖尿病忌口就是糖尿病人永远的话题,糖尿病饮食怎样才算合理呢?饺子作为中国人接待客人的首选食物,冬至吃饺子也有讲究,那么糖尿病人可以吃饺子吗?我们来听一下专家的回答。

  从营养学的观点看,饺子是一种复合食物,含有7种营养素,都是人体必需的。一个饺子就是平衡饮食的一个小单元:按脂肪30%,蛋白质20%,碳水化合物50%~60%的科学比例配好,正是糖尿病人的平衡饮食单元。每人一顿可吃20~30个饺子,其中碳化合物约有2~3两。如觉得仍有饥饿感,那么去皮吃馅也是一个好办法。俗话说,原汤化原食,吃完饺子再喝一碗饺子汤,既增加饱感,又利于消化吸收。

  糖尿病人吃饺子时要注意

  选择什么馅的饺子要从饺子的种类看,而适合糖尿病人的饺子应以植物为主,低盐,少酱油,少肉,多菜为宜。各种饺子的制作虽然不同,但是它们的共同点是都有馅和皮。馅中营养成分齐全,肉馅属于白质,植物油是脂肪,素馅有纤维素、维生素矿物质微量元素等,饺子皮(面粉)就是碳水化合物。

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃饺子

来源:其他2012-11-03 13:08:35
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