感恩节火鸡的由来是什么

　　感恩节吃什么？我们知道感恩节吃火鸡，为什么感恩节火鸡这么盛行？感恩节火鸡的由来是什么？一起来看看这其中的故事吧。

感恩节火鸡的由来是什么

　　1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，然後於9月初，乘船遠渡重洋流亡美國。船在波濤洶湧的大海中漂泊了65天，於11月終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們帶去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，於是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。這就是感恩節的由來。

　　此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著營火盡情歌舞，共享歡樂。後來，美國林肯總統宣布每一年11月的第四個星期四為感恩節，從此美國就有了新的公休日了。加拿大人也慶祝感恩節，只是時間不同而已(每年十月的第二個星期一)。歐洲人沒有美洲大陸的流亡經歷，也就沒必要感謝遠在美洲的印第安人，所以他們沒有感恩節。

　　那火雞又怎樣成為感恩節的主要“吉祥物”呢?有一種說法是這樣的，在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

　　火雞(Turkey)，本為野生，現已馴化為肉用家禽。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

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