一桌子正宗的感恩节家宴长啥样

　　说到感恩节，作为吃货的你想起的第一个东西，是不是一只巨大的烤火鸡呢？

　　事实上，歪果仁的感恩节隆重程度就好比中国人的春节，都是一年中家人团聚的好日子，即便工作再忙，都要停下来好好庆贺一番，而感恩节的食物正是节日的重中之重啦。

图片来源 视觉中国

　　那么，一桌子正宗的感恩节家宴长啥样呢？往下看↓↓↓

　　01

　　火鸡

　　主角！主角！主角！火鸡是感恩节必备的食物之一。火鸡即吐绶鸡，原意是为了感谢上天赐与的好收成，如今大家要感恩的不光是好收成，更多的是感谢身边的人带给我们的幸福生活。感恩节的烤火鸡不是简单烤熟就好，而是类似《食神》中的乾坤烧鹅，火鸡肚子里须塞进各种调料和拌好的食品。

　　【制作方法】

　　1、准备好填充火鸡的材料，根据自己喜欢的口味即可；

　　2、填入火鸡肚子和脖子下面的那层皮里，用牙签固定；

　　3、面上再抹一层黄油，四肢捆绑起来，盖块遮羞布免得烤糊了；

　　4、用纸袋或烤火鸡的专用塑料袋包起来，入烤箱200度；

　　5、烤的时间看火鸡的大小，我们的10磅左右烤了3个小时，也可以看火鸡身上的红色按钮跳起来了就是好了。

　　02

　　南瓜饼

　　感恩节，除了火鸡，南瓜饼也是必不可少的食物之一，它的地位好比中国人年三十吃的饺子。南瓜富含钴和果胶，有助于防治糖尿病，常食能保持身形，是减肥美食。

　　【制作方法】

　　1.南瓜去皮去籽，切块蒸熟备用。豆沙备用。

　　2、瓜泥，加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜面团。

　　3、取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，然后揉成球。

　　4、收好口后揉圆，然后稍微按扁，用牙签压出痕迹，做出南瓜造型。一小段胡萝卜丝插入当南瓜柄。

　　5、做好的糯米小南瓜生坯放入铺了油纸的蒸笼内冷水上锅蒸5分钟左右。

　　03

　　玉米面包

　　感恩节吃面食，玉米面是歪果仁的首选。制作起来相当简易快捷，不像做酵母面包那样费时费力，无需考虑面粉筋度问题，基本上所有种类的面粉均可拿来使用。烤好的玉米面包松软清甜，带着玉米谷物特有的香气，在感恩节那天引人食指大动，是一道绝佳的粗粮主食。

　　【制作方法】

　　原料：

　　A：黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦)、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。

　　B：玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。

　　1、先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散

　　2、把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀

　　3、再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀

　　4、把面糊放进面包机，按提示操作即可。

　　04

　　甜山芋

　　甜山芋即甘薯，含多种维生素、膳食纤维，营养价值很高，是世卫组织评选出来的“十大最佳蔬菜”冠军，感恩节的餐桌上少不了它的身影，是一道美味又营养的甜品。

　　【制作方法】

　　材料：山芋适量、糯米粉适量、芝麻100克、糖40克、黄油50克

　　1、山芋泥：将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟，然后按压成泥备用。不用加糖，因山芋是很甜的。

　　2、黑/白芝麻芯馅：用小火将芝麻炒香，打碎，拌入糖粉和软化黄油。大致比例是芝麻100克，糖40克，黄油50克。

　　3、制作生坯：将糥米粉和山芋泥混合成团，大致上山芋泥占糥米面的三分之一。

　　4、然后同包元宵一样包入芝麻馅料。在外面沾上芝麻。按扁排在案上备用。

　　5、平底锅里放少量的油，中小火煎至两面焦黄即可。

　　05

　　甜土豆泥

　　感恩节传统食品还有甜土豆泥，土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。在盐水中煮软的土豆被捣成泥后，加入温牛奶、黄油和蛋黄调味，撒上黑胡椒，烤约45分钟即可。糯滑香浓的土豆泥最容易让人想起亲爱的家人，所幸感恩节正是全家团聚之夜，免去了孤身一人吃到家常美食时的那种思亲之苦。

　　【制作方法】

　　材料：土豆3个，黄油1小盒，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。

　　做法：土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟。把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。