早知道：孕妇可以吃洋葱吗？

　　孕妇可以吃洋葱吗？准妈妈应该适量进食洋葱。

　　洋葱味辛,有清热化痰、解毒杀虫之功效。它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A,能降低血压。洋葱还是一种良好的抗癌食物，含有丰富的微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效。洋葱中含有的硫胺素可抑斑和头皮屑。

　　主要补充：蛋白质、钙、磷、铁等

　　最佳食用方法：肉类与洋葱搭配时最能发挥洋葱特征，除了能预防成人病之外，对于恢复疲劳也颇有助益。

　　提示：过量食用洋葱会产生胀气和排气。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食。洋葱炖煮愈久愈可增加甘味，此方法颇讨好，但其实维生素B1的吸收率跟着减少。

　　怀孕期洋葱食谱：洋葱牛排

　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。洋葱牛排使孕期的一款好食谱。

　　主料： 牛里脊肉 150克

　　辅料： 洋葱 50克 菜花 10克 白萝卜 10克 胡萝卜 10克 土豆 20克 调料： 番茄沙司 70克 白酒 5克 辣酱油 5克 植物油 30克 黄油 20克 盐 4克 胡椒粉 3克 小麦面粉 10克

　　制作工艺

　　1. 先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松;

　　2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用;

　　3. 法兰盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用;

　　4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用;

　　5. 法兰盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出;

　　6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;

　　7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;

　　8. 把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜;

　　9. 在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将法兰盘中的油烧至220℃左右;

　　10. 放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘;

　　11. 法兰盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。

　　菜品口感 肉质鲜嫩，味道奇香。