苹果泥牛肉卷的做法

　　食谱原料：

　　肥牛片、芸豆、胡萝卜、洋葱，烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁各适量。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥，并取适量烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状，加入适量浓缩柠檬汁拌匀。

　　2、芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。

　　3、将肥牛卷展开，抹上自制泥酱腌制10分钟。

　　4、将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制的泥酱。

　　5、将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。

　　6、热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。

　　7、将剩余的自制泥酱放入微波炉高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。

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