食谱原料:
牛油30克,砂糖55克,蛋白1只,低筋面粉25克,橄榄油2茶匙,海盐适量。
工艺做法:烤。
配菜专区:孕妇食谱;素菜;小吃的做法。
菜谱属地:其他国家菜谱。
制作方法:
1. 将烤箱调至220度。
2. 打匀牛油与沙滩,将蛋白及低筋面粉混入牛油与砂糖。
3. 将混合物放入管道,挤出8厘米长的条状。
4. 将各条状混合物平坦置于烤盘。
5. 用220度温度烤4分钟,直至曲奇边出现金黄色。
健康提示:
孕妇怕吃得太甜的话,砂糖的份量可酌量减少至40克,而曲奇最好配以鲜奶,则会更可口。
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孕妇饮食禁忌习俗全新解读
你好,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。所以孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。但是,如果孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡,所以孕妇饮食均衡很重要。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。为了提高食物蛋白质的高效营养价值,在安排孕妇饮食的过程中,必须将不同来源的动物、植物食品混合,科学搭配食用,使其起到互补作用,则是一种最佳的蛋白质补充方法。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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