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枸杞花生蛋汤的做法

  食谱原料:

  花生(带红衣)100克,枸杞子10克,大枣10枚,鸡蛋1个,红糖50克。

 枸杞花生蛋汤

  工艺做法:煮。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 将枸杞子、花生、红枣洗净,浸泡30分钟。

  2. 将浸泡好的上述材料加清水,放入砂锅煮30分钟。

  3. 在锅中磕入1个鸡蛋,煮成荷包蛋,最后放红糖略煮片刻即可。

  健康提示:

  花生营养价值高,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,具有补血止血的功效。该食谱美味营养。

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来源:pcbaby2011-07-12 11:35:21
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冯力民专家

你好,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。所以孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。但是,如果孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡,所以孕妇饮食均衡很重要。

冯力民

主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院

孕妇吃什么补蛋白质效果最好?
冯力民专家

你好,在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。为了提高食物蛋白质的高效营养价值,在安排孕妇饮食的过程中,必须将不同来源的动物、植物食品混合,科学搭配食用,使其起到互补作用,则是一种最佳的蛋白质补充方法。

冯力民

主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院

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