琥珀花生

食谱原料

　　花生仁500克，八角大料10克，精盐10克，白糖5克

制作方法

　　1、将花生仁用清水洗净放入烧热的沸水中焯一下，捞出备用;

　　2、另起锅下焯好的花生仁，注入清水，放入八角大料盖锅盖，中火焖煮20分钟;

　　3、揭盖放入精盐，搅拌均匀，继续加盖焖煮5分钟;

　　4、待锅中水快收干时加入白糖，翻炒均匀，开盖收汁后，拣去八角大料即可盛盘食用。

适用人群

　　怀孕晚期妈咪

健康提示

　　花生仁富含高蛋白、脂肪、维生素、无机盐等，对孕妇健康和婴儿成长发育均有益处。不但如此，在我国中医里花生还有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳等功效，对产妇乳少等病症有显著疗效。